Food & Beverage Asistant Manager

Banyan Tree; Acapulco; On-site; MXN 420,000 - 640,000; Full time

Job summary

Banyan Tree busca un Food & Beverage Assistant Manager para apoyar a la responsable del área en la gestión diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas en Acapulco, asegurando un servicio excelente y una experiencia memorable para huéspedes internacionales.

Coordinarás al equipo en sala y bares, supervisarás estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, y participarás en la planificación de la oferta gastronómica, control de inventarios y organización de reservas y eventos.

Qualifications

• Aptitudes en gestión de servicio de alimentos y Food & Beverage, con experiencia en restaurantes, bares u hoteles de categoría similar.
• Aptitudes en atención al cliente y Customer Service, con capacidad para ofrecer un trato cercano, profesional y orientado a la satisfacción de huéspedes internacionales.
• Aptitudes en Training y liderazgo de equipos, incluyendo formación en servicio, acompañamiento del personal y motivación para mejorar resultados.
• Aptitudes en planificación y Budgeting, con manejo básico de indicadores de ventas, costes y control de inventarios para apoyar la rentabilidad del área.
• Formación en hostelería, turismo o gestión de empresas, o experiencia equivalente; conocimiento de normas de seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.

Responsibilities

• Gestionar la operación diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas para garantizar servicio de calidad.
• Coordinar al equipo en sala y bares, supervisar la presentación de productos y cumplir protocolos de higiene.
• Participar en la planificación de la oferta gastronómica, control de inventarios y gestión de reservas y eventos especiales.
• Colaborar en la formación continua del personal y resolución de incidencias operativas.

Skills

Gestión de servicio de alimentación

Food & Beverage

Atención al cliente

Liderazgo de equipos

Planificación y budgeting

Education

Formación en hostelería, turismo o gestión de empresas o experiencia equivalente

Job description

Descripción de la empresa Banyan Tree es una empresa global de hospitalidad de lujo fundada en 1994, especializada en resorts, hoteles, residencias y spas de alto nivel en Asia, América, Europa y África. Ofrecemos experiencias distintivas inspiradas en la naturaleza, combinando diseño elegante con prácticas sostenibles y responsables. Nuestras marcas —Banyan Tree, Angsana, Cassia y Dhawa— se centran en el bienestar, la inmersión cultural y el cuidado del entorno. Queremos generar un impacto positivo en las personas y en el planeta mediante una hospitalidad innovadora que nutre el cuerpo, la mente y el alma. Si te apasiona el servicio de calidad y la sostenibilidad, encontrarás un entorno ideal para desarrollar tu carrera con nosotros.

Descripción del puesto Como Food & Beverage Assistant Manager en Banyan Tree, apoyarás a la persona responsable del área en la gestión diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas, asegurando un servicio excelente y una experiencia memorable para cada cliente. Coordinarás al equipo en sala y bares, supervisarás estándares de calidad, presentación de productos y cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la planificación de la oferta gastronómica, el control de inventarios, la gestión de reservas y eventos especiales, así como en el seguimiento de objetivos de ventas. También colaborarás en la formación continua del personal y en la resolución de incidencias operativas. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Acapulco, GRO.

• Aptitudes en gestión de servicio de alimentos y Food & Beverage, con experiencia en restaurantes, bares u hoteles de categoría similar.
• Aptitudes en atención al cliente y Customer Service, con capacidad para ofrecer un trato cercano, profesional y orientado a la satisfacción de huéspedes internacionales.
• Aptitudes en Training y liderazgo de equipos, incluyendo formación en servicio, acompañamiento del personal y motivación para mejorar resultados.
• Aptitudes en planificación y Budgeting, con manejo básico de indicadores de ventas, costes y control de inventarios para apoyar la rentabilidad del área.
• Formación en hostelería, turismo o gestión de empresas, o experiencia equivalente; conocimiento de normas de seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión, orientación al detalle, buena comunicación, y disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana según operación.
• Valorable experiencia previa en hotelería de lujo y buen nivel de inglés u otros idiomas para la atención de clientes internacionales.