Especialista en Control de Calidad de Bebidas

Arcacontal; Monterrey; On-site; MXN 134,000 - 201,000; Full time

Job summary

Arca Continental busca un técnico en alimentos para asegurar la calidad y operación de las líneas de bebidas. El rol implica verificación de inventarios, análisis de muestras y toma de decisiones correctivas para mantener la calidad del jarabe y el producto final.

Se requiere experiencia en BPM y HACCP, conocimiento de mezclado y carbonatado, y disponibilidad para trabajar en planta en Monterrey. Se ofrecen oportunidades de desarrollo en una compañía líder del sector bebidas.

Qualifications

• Conocimiento del proceso de mezclado y carbonatado.
• Buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Conocimientos HACCP y control de procesos.
• Interpretación de cartas de control y metrología.

Responsibilities

• Verificar inventarios de jarabe terminado.
• Analizar muestras, elaborar reportes y tomar acciones correctivas ante desviaciones (brix, carbonatación, sabor, apariencia, contenido, llenado, torque).
• Programar inventario de producto a envasar.
• Programar tiempos de entrada de tanques a la línea (por fecha).
• Cooperar con químicos y jaraberos en la rotación de jarabe terminado.
• Operar y controlar el equipo mixer.
• Preparar mezcla de producto y llenar la máquina de envasado.
• Realizar análisis de grados Brix y CO2 cada media hora y registrar en gráficos X-R.
• Conectar tanque de jarabe terminado a la línea.
• Realizar pruebas de contenido neto y muestreos a intervalos de tiempo.
• Apoyar en relevos a producción.
• Cambiar tanques de jarabe terminado.
• Cambiar sabor en línea.
• Saneamiento de líneas y limpieza de equipos TPM.
• Elaborar gráficos de control X-R y entregar datos a supervisor.
• Apoyar seguimiento a BHM e asistir a juntas con el jefe de control de Producción.
• Elaborar planes de acción correctiva e implementar técnicas de mejoramiento.

Skills

Mezclado y carbonatado

Buenas prácticas de manufactura

HACCP

Equipo mixer

Metrología

Cartas de control

Education

Técnico en Alimentos

Lic. Químico en Alimentos

Job description

Arca Continental busca un técnico en alimentos para asegurar la calidad y operación de las líneas de bebidas. El rol implica verificación de inventarios, análisis de muestras y toma de decisiones correctivas para mantener la calidad del jarabe y el producto final.

Se requiere experiencia en BPM y HACCP, conocimiento de mezclado y carbonatado, y disponibilidad para trabajar en planta en Monterrey. Se ofrecen oportunidades de desarrollo en una compañía líder del sector bebidas.