Encargado/ Gerente - Taquería

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 167.000 - 190.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Propinas

Prestaciones de ley

Excelente ambiente laboral

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Encargado/Gerente para liderar la operación diaria de su taquería en Puebla. Dirigirás cocina y servicio, supervisarás inventarios y ventas, y garantizarás tiempos de entrega y atención al cliente de alta calidad.

Se requiere bachillerato concluido (licenciatura deseable), 1–2 años de experiencia en fast food o restaurantes, experiencia en manejo de personal y control de costos.

Formación

• Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos de encargado, gerente o líder en fast food o restaurantes.
• Conocimiento en manejo de personal y control de inventarios y costos.
• Enfoque a resultados y metas de venta.
• Liderazgo, proactividad y excelente actitud de servicio.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Coordinar y liderar al equipo de cocina y servicio.
• Garantizar tiempos de entrega rápidos y excelente atención al cliente.
• Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.
• Asegurar la higiene y calidad de productos.
• Manejar cortes de caja, arqueos y reportes administrativos.
• Implementar estrategias para cumplir metas de venta.
• Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
• Capacitar y desarrollar al personal.

Conocimientos

Liderazgo

Operaciones

Manejo de personal

Inventarios

Control de costos

Resultados

Comunicación

Toma de decisiones

Educación

Bachillerato concluido

Licenciatura deseable

Descripción del empleo

Vacante: Encargado/Gerente Taquería

Objetivo del Puesto

Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante de comida rápida, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, limpieza y rentabilidad, así como el desarrollo y motivación del equipo de trabajo.

¿Qué harás en este puesto?

• Supervisar la operación diaria del restaurante.

• Coordinar y liderar al equipo de cocina y servicio.

• Garantizar tiempos de entrega rápidos y excelente atención al cliente.

• Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.

• Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y calidad.

• Manejar cortes de caja, arqueos y reportes administrativos.

• Implementar estrategias para el cumplimiento de metas de venta.

• Resolver incidencias operativas y atención a clientes.

• Capacitar y desarrollar al personal.

Perfil que buscamos

• Escolaridad mínima: Bachillerato concluido (Licenciatura deseable).

• Experiencia mínima de 1 a 2 años como encargado, gerente o líder en fast food, restaurante o giro similar.

• Conocimiento en manejo de personal.

• Experiencia en control de inventarios y costos.

• Enfoque a resultados y metas de venta.

• Liderazgo, proactividad y excelente actitud de servicio.

• Disponibilidad de horario.

Competencias clave

• Liderazgo operativo

• Trabajo bajo presión

• Organización

• Orientación a resultados

• Comunicación efectiva

• Toma de decisiones

Ofrecemos

• Sueldo base $15,000 a $17,000 mensuales

• Propinas

• Prestaciones de ley después de 3 meses

• Excelente ambiente laboral

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo.