Encargado De Restaurantes - Con Experiencia En Hotelería

Princess Hotels And Resorts; Solidaridad; On-site; MXN 360,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Fondo de ahorro

Transporte de Personal

Comedor de colaboradores

Crecimiento Profesional

Job summary

Princess Hotels & Resorts, ubicado en Riviera Maya, busca un Maître para planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional y un alto estándar de calidad.

Se requiere experiencia mínima de 2–3 años como Maître, educación universitaria y disponibilidad de horario. Se valorará liderazgo, manejo de personal y capacidad de trabajar bajo presión en un entorno de hotelería de lujo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 a 3 años como Maître.
• Edad: entre 35 y 45 años.
• Disponibilidad de horario.

Responsibilities

• Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess).
• Garantizar un servicio excepcional y una experiencia positiva para el huésped.
• Verificar montajes, limpieza, presentación y ambientación de las áreas.
• Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio eficiente.
• Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
• Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
• Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
• Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
• Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
• Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
• Elaborar reportes operativos y de servicio.
• Proponer acciones de mejora continua en la operación.
• Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.

Skills

Liderazgo

Manejo de personal

Trabajo bajo presión

Toma de decisiones

Excelente actitud de servicio

Manejo de Excel

Education

Licenciatura

Job description

Encargado de Restaurantes Hotel Princess (Riviera Maya)Princess Hotels & ResortsUbicación: Riviera Maya, Quintana Roo

Objetivo del Puesto

Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración de recursos y la satisfacción del huésped, mediante el liderazgo efectivo del equipo y la mejora continua de los procesos operativos.

PERFIL

• Sexo indistinto
• Entre los 30 y 45 años de edad
• Disponibilidad de horario
• Manejo de Excel (elaboración de reportes diarios)
• Liderazgo
• Auto dirigido
• Excelente actitud de servicio
• Manejo de personal
• Toma de decisiones
• Trabajo bajo presión
• Experiencia mínima de 2 a 3 años como Maître.

ACTIVIDADES A REALIZAR

• Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess, etc.).
• Garantizar un servicio excepcional y una experiencia positiva para el huésped.
• Verificar montajes, limpieza, presentación y ambientación de las áreas.
• Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio eficiente.
• Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
• Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
• Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
• Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
• Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
• Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
• Elaborar reportes operativos y de servicio.
• Proponer acciones de mejora continua en la operación.
• Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.

OFRECEMOS

Salario Base

• Prestaciones de Ley
• Fondo de ahorro
• Transporte de Personal
• Comedor de colaboradores
• Crecimiento Profesional

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 45 años
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan