Ejecutivo De Call Center

The Big Job Site; Veracruz; Remote; MXN 900,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Remoto desde cualquier ubicación

Desarrollo profesional y conferencias

Influir en la dirección culinaria dela

Proyectos de nuevos conceptos

Job summary

The Big Job Site busca un Chef Ejecutivo remoto para liderar el desarrollo culinario de sus conceptos desde cualquier ubicación.

El rol implica estandarizar recetas, crear menús innovadores y capacitar virtualmente a equipos de cocina en diversas geografías, con foco en la Riviera Diamante de Acapulco. Se requiere experiencia en alta cocina o resorts y habilidades de comunicación en español e inglés.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en establecimientos de alta cocina o resorts.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de costos de alimentos.
• Habilidades para el desarrollo de menús y la creación de recetas.
• Capacidad para liderar y capacitar equipos de forma remota y virtual.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés.

Responsibilities

• Desarrollar menús innovadores y promociones adaptados a tendencias y disponibilidad de ingredientes locales.
• Crear y documentar recetas estandarizadas con procedimientos claros para asegurar la consistencia.
• Diseñar y dirigir programas de capacitación virtual para chefs y personal de cocina.
• Supervisar la calidad de los alimentos, la presentación y la higiene a distancia.
• Colaborar con adquisiciones para optimizar proveedores y costos de alimentos.
• Evaluar la viabilidad de nuevos conceptos culinarios y realizar análisis de mercado.
• Liderar y capacitar equipos de forma remota y virtual.
• Mantener comunicación efectiva en español e inglés.
• Familiarizarse con plataformas de videoconferencia y herramientas de gestión de proyectos digitales.

Skills

Comunicación en español

Comunicación en inglés

Liderazgo remoto

Gestión de proyectos digitales

Técnicas culinarias

Gestión de costos de alimentos

Desarrollo de menús

Capacitación de equipos

Trabajo remoto

Tools

Videoconferencia

Job description

Chef Ejecutivo Remoto

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente creativo y experimentado para liderar el desarrollo culinario de sus conceptos gastronómicos, operando desde cualquier lugar. Este puesto innovador se enfoca en la creación de menús, estandarización de recetas y capacitación virtual para equipos de cocina ubicados en diversas geografías, con un enfoque principal en el desarrollo de nuevas ofertas para nuestros establecimientos en la Riviera Diamante de Acapulco . Serás la fuerza impulsora detrás de la excelencia culinaria, asegurando la consistencia y la calidad a través de la dirección remota, colaborando estrechamente con los equipos de operaciones y marketing para ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables y alineadas con la visión de la marca.

• Desarrollar menús innovadores y atractivos, incluyendo platos especiales y promociones, adaptados a las tendencias del mercado y a la disponibilidad de ingredientes locales, con un enfoque en la cocina costera y gourmet.
• Crear y documentar recetas estandarizadas con procedimientos claros y detallados para asegurar la consistencia en todas las unidades operativas.
• Diseñar y liderar programas de capacitación virtual para chefs y personal de cocina, garantizando la correcta ejecución de las preparaciones y técnicas.
• Supervisar la calidad de los alimentos, la presentación y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria de forma remota.
• Colaborar con los equipos de adquisiciones para optimizar la selección de proveedores y la gestión de costos de alimentos.
• Evaluar la viabilidad de nuevos conceptos culinarios y realizar análisis de mercado para identificar oportunidades de crecimiento.
• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en establecimientos de alta cocina o resorts.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de costos de alimentos.
• Habilidades excepcionales para el desarrollo de menús y la creación de recetas.
• Capacidad probada para liderar y capacitar equipos de forma remota y virtual.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés.
• Familiaridad con plataformas de videoconferencia y herramientas de gestión de proyectos digitales.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en establecimientos de alta cocina o resorts.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de costos de alimentos.
• Habilidades excepcionales para el desarrollo de menús y la creación de recetas.
• Capacidad probada para liderar y capacitar equipos de forma remota y virtual.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés.
• Familiaridad con plataformas de videoconferencia y herramientas de gestión de proyectos digitales.

Beneficios

• Salario competitivo y paquete de compensación atractivo.
• La flexibilidad de trabajar completamente remoto desde cualquier ubicación.
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias culinarias virtuales.
• Oportunidad de influir significativamente en la dirección culinaria de una marca reconocida.
• Participación en proyectos de desarrollo de nuevos conceptos de restaurantes.