Director/a de Operaciones: Escala y Rentabilidad Multisucursal

Grupo Nama; Región Centro; Hybrid; MXN 614,000 - 725,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Modalidad Flexible

Trabajo en campo y oficina

Job summary

Grupo Nama, una empresa del sector restaurantero japonés, busca un Director(a) Operativo(a) para liderar la siguiente etapa de crecimiento, estandarizar un modelo rentable y escalar operaciones. El rol requiere visión estratégica, disciplina financiera y excelencia operativa para convertir oportunidades en resultados sostenibles.

Se valora experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados y capacidad de viajar entre Guadalajara y Querétaro, con ubicación base en Guadalajara.

Qualifications

• Experiencia de 7 a 10 años en restaurantes, hostelería o alimentos y bebidas.
• Mínimo 5 años liderando operaciones con responsabilidad sobre múltiples unidades.
• Experiencia sólida en estados de resultados, presupuestos y control de costos.

Responsibilities

• Liderar integralmente el negocio para promover crecimiento rentable y eficiencia operativa.
• Estandarizar procesos y garantizar ejecución consistente en todas las unidades.
• Proteger la experiencia de marca, calidad gastronómica y satisfacción del cliente.
• Desarrollar líderes y fortalecer equipos directivos hacia una cultura de resultados.
• Optimizar el abastecimiento, gestionar proveedores y controlar mermas.

Skills

Liderazgo

Visión estratégica

Análisis financiero

Gestión de operaciones

Education

Administración

Gastronomía (enfoque administrativo)

Finanzas

Ingeniería Industrial

Job description

Grupo Nama, una empresa del sector restaurantero japonés, busca un Director(a) Operativo(a) para liderar la siguiente etapa de crecimiento, estandarizar un modelo rentable y escalar operaciones. El rol requiere visión estratégica, disciplina financiera y excelencia operativa para convertir oportunidades en resultados sostenibles.

Se valora experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados y capacidad de viajar entre Guadalajara y Querétaro, con ubicación base en Guadalajara.