Culinary Innovation Lead (Prototyping & Sensory)

The Kraft Heinz Company; Ciudad de México; Presencial; MXN 600.000 - 900.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

The Kraft Heinz Company está buscando un líder de innovación culinaria para acelerar proyectos desde concepto hasta commercialization. Integrará experiencia culinaria, insights del consumidor y colaboración técnica con equipos de desarrollo de producto, procesos y marketing en un entorno R&D internacional.

Se valora experiencia en proyectos de innovación, conocimiento de ciencia sensorial y capacidad de transformar insights en soluciones prácticas para el mercado de alimentos.

Formación

• Formación culinaria en institución reconocida.
• Mínimo 5 años de experiencia en foodservice profesional, hospitality o cocinas comerciales.
• Mínimo 5 años de experiencia en ambientes corporativos de I+D o innovación de alimentos.
• Experiencia liderando proyectos de innovación culinaria desde el concepto hasta la comercialización.
• Sólido conocimiento de ciencia sensorial, desarrollo de recetas y prototipado culinario.

Responsabilidades

• Desarrollar rápidamente recetas, prototipos y conceptos culinarios mediante experimentación iterativa.
• Liderar el desarrollo de prototipos desde el concepto hasta su validación con evaluaciones sensoriales e insights.
• Aplicar experiencia culinaria para balancear deseabilidad, factibilidad y viabilidad.
• Establecer y mantener estándares culinarios y objetivos de recetas para categorías estratégicas.
• Desarrollar y mantener documentación de recetas y playbooks culinarios.

Conocimientos

Innovación culinaria

Experiencia en foodservice

Trabajo en equipos multifuncionales

Inglés avanzado

Educación

Formación culinaria

Descripción del empleo

The Kraft Heinz Company está buscando un líder de innovación culinaria para acelerar proyectos desde concepto hasta commercialization. Integrará experiencia culinaria, insights del consumidor y colaboración técnica con equipos de desarrollo de producto, procesos y marketing en un entorno R&D internacional.

Se valora experiencia en proyectos de innovación, conocimiento de ciencia sensorial y capacidad de transformar insights en soluciones prácticas para el mercado de alimentos.