Coordinador del Sistema de Gestión de Calidad

Comercializadora Gonac s.a. de c.v.; Región Centro; On-site; MXN 550,000 - 950,000; Full time

Job summary

Comercializadora Gonac s.a. de c.v. busca un profesional para coordinar la inocuidad alimentaria en sus operaciones.

Liderarás el equipo multidisciplinario, desarrollarás planes de inocuidad por línea de producto y validarás puntos críticos de control con los responsables de cada área. Serás responsable de consolidar la información para la Revisión por la Dirección, capacitar al personal y asegurar el cumplimiento de programas prerrequisitos y SOLES, ante auditorías internas y externas.

Qualifications

• Experiencia en la industria alimentaria requerida para aplicar controles de inocuidad.
• Conocimiento de NOM-251-SSA1 aplicable a seguridad alimentaria.
• Conocimientos de BPMs para procesos higiénicos y de producción.
• Certificaciones ISO 22000:2018 vigentes y dominio de ISO/TS 22002-1:2009 PPRs.
• Conocimiento de los PPR y requisitos de inocuidad conforme a ISO.
• Aplicación de 5S y buenas prácticas de organización (O SOLES).
• Capacidad para realizar análisis de causa raíz de no conformidades.
• Conocimiento de HACCP y auditorías internas/externas.
• Manejo del paquete Office para documentación y reportes.
• Experiencia como auditor interno en sistemas de calidad/ inocuidad.

Responsibilities

• Liderar y coordinar al equipo multidisciplinario de inocuidad alimentaria.
• Desarrollar planes de inocuidad para cada línea de producto.
• Planear y ejecutar validaciones de PCC junto con líderes de área.
• Consolidar información para la Revisión por la Dirección y dar seguimiento a actas.
• Asegurar capacitación del personal en Programas de Inocuidad y Prerrequisitos.
• Realizar verificaciones y gestionar el cumplimiento de Programas Prerrequisitos.
• Atender auditorías internas y externas del sistema de calidad e inocuidad.
• Capacitar al personal en Programas Prerrequisitos y SOLES.
• Supervisar medidas de control de inocuidad en procesos alimentarios.
• Realizar auditorías internas conforme a estándares establecidos.
• Analizar peligros de materias primas, procesos y productos bajo HACCP.
• Supervisar y dar seguimiento a Programas Prerrequisitos y SOLES.

Skills

Industria alimentaria

NOM-251-SSA1

BPMs

ISO 22000:2018

ISO/TS 22002-1:2009 PPRs

5S

Análisis de causa raíz

HACCP

Paquetería Office

Auditor interno

Job description

Requisitos:

Indispensable:

• Experiencia en INDUSTRIA ALIMENTARIA (En caso de no ser así se descartara automáticamente)
• NOM-251-SSA1
• BPM´s
• ISO 22000:2018
• ISO/TS 22002-1:2009 PPR´s
• 5s O SOLES
• ANÁLISIS CAUSA RAIZ
• HACCP
• Paqueteria Office
• Auditor Interno

Deseable:

• ISO 9001:2015
• Controles Preventivos
• BCR, SQF, FSSC 22000

Principales funciones

• Liderar y coordinar al equipo multidisciplinario de inocuidad alimentaria.
• Desarrollar los planes de inocuidad de cada línea de producto.
• Planea y realizar validaciones de puntos críticos de control junto con lideres de área.
• Consolidar información para Revisión por la Dirección, dar seguimiento a minutas y puntos de salidas de esta revisión.
• Asegurar la capacitación del personal operativo y líderes de Programas Inocuidad, Prerrequisitos entre otros.
• Realizar verificaciones y gestiona con lideres el cumplimiento de Programas Prerrequisitos.
• Atención de auditorías internas y externas relacionadas con el sistema de gestión de calidad e inocuidad
• Asegurar la capacitación de personal operativo y líderes en Programas Prerrequisitos.
• Supervisar medidas de control de inocuidad en los procesos alimentarios.
• Realizar auditorías internas de acuerdo con los estándares establecidos.
• Responsable de realizar en conjunto con el equipo multidisciplinario el análisis de peligros de las materias primas, procesos y productos terminados bajo el sistema HACCP.
• Supervisar y dar seguimiento al cumplimiento de Programas Prerrequisitos y programa SOLES.