Cocinero de restaurante - Apertura Parque Puebla

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Sur place; MXN 140 000 - 168 000; Plein temps

Résumé du poste

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un SUSHERO para su apertura en Parque Puebla. Preparar sushi y platillos japoneses, manteniendo la calidad y presentación. Se requiere al menos 1 año de experiencia y disponibilidad para tiempo completo en una apertura de restaurante.

El cargo ofrece capacitación durante la apertura, un ambiente de trabajo orientado a la calidad y oportunidades de crecimiento dentro del sector gastronómico.

Qualifications

• Escolaridad mínima: secundaria concluida.
• Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares de cocina japonesa.
• Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.
• Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
• Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.

Responsabilités

• Preparar sushi, rollos, nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
• Elaborar y porcionar arroz para sushi, así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.
• Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos, vegetales y otros insumos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.
• Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo seguro de alimentos.
• Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
• Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.
• Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.
• Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares operativos del restaurante.

Connaissances

Preparación sushi

Corte de pescado

Arroz para sushi

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Higiene e inocuidad

Formation

Secundaria concluida

Description du poste

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Vacante: Cocinero de restaurante, Apertura Parque Puebla

¡Estamos próximamente a abrir nuestras puertas y queremos que formes parte de nuestro equipo!

Restaurante de próxima apertura en Parque Puebla solicita SUSHERO con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa, atención al detalle y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales.

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en equipo y buscas una oportunidad de crecimiento dentro del sector restaurantero, ¡esta oportunidad es para ti!

Objetivo del puesto

Preparar y presentar sushi, rollos y demás especialidades de cocina japonesa conforme a las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos por el restaurante, garantizando la frescura de los ingredientes, la correcta manipulación de los alimentos y una presentación atractiva de cada platillo.

Requisitos

• Escolaridad mínima: secundaria concluida.
• Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares de cocina japonesa.
• Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.
• Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
• Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.

Competencias y habilidades

• Atención al detalle y precisión en la preparación de alimentos.
• Organización y limpieza.
• Rapidez y sentido de urgencia.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Responsabilidad en el manejo de materias primas.
• Enfoque en la calidad y presentación de los platillos.
• Seguimiento de recetas y procedimientos.
• Proactividad e iniciativa.

Principales actividades

• Preparar sushi, rollos, nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
• Elaborar y porcionar arroz para sushi, así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.
• Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos, vegetales y otros insumos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.
• Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo seguro de alimentos.
• Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
• Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.
• Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.
• Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares operativos del restaurante.

Sueldo y beneficios

• Sueldo bruto mensual de $13,803.00 MXN, incluyendo vales de despensa.
• Propinas
• Prestaciones de ley.
• Capacitación y acompañamiento durante la apertura.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Sé parte de nuestra apertura en Parque Puebla!

Buscamos personas comprometidas con la calidad, la disciplina y la pasión por la gastronomía, que quieran aportar su talento a un equipo enfocado en ofrecer platillos de excelencia y experiencias memorables.