Cocinero - Apertura Parque Puebla

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 140,000 - 168,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Prestaciones de ley

Capacitación y acompañamiento

Excelente ambiente laboral

Job summary

Mentory Grupo Consultor Turístico invita a un(a) SUSHERO para nuestro restaurante en Parque Puebla, con apertura próxima. El candidato preparará sushi, rollos y especialidades de cocina japonesa siguiendo recetas y estándares de calidad, garantizando frescura y presentación atractiva.

Se requiere secundaria concluida, al menos 1 año de experiencia en sushi, manejo de cuchillos y técnicas de corte, disponibilidad para tiempo completo y capacidad para trabajar bajo presión.

Qualifications

• Escolaridad mínima: secundaria concluida.
• Experiencia mínima de 1 año como SUSHERO o en puestos similares de cocina japonesa.
• Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.
• Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
• Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.

Responsibilities

• Preparar sushi, rollos, nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
• Elaborar y porcionar arroz para sushi, así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.
• Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos, vegetales y otros insumos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.
• Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo seguro de alimentos.
• Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
• Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.
• Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.
• Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares operativos del restaurante.

Skills

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Organización

Rapidez

Proactividad

Education

Secundaria concluida

Tools

Arroz para sushi

Corte de pescado

Utensilios de cocina

Manejo de cuchillos

Job description

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Vacante: Cocinero, Apertura Parque Puebla

¡Estamos próximos a abrir nuestras puertas y queremos que formes parte de nuestro equipo!

Restaurante de próxima apertura en Parque Puebla solicita SUSHERO con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa, atención al detalle y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales.

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en equipo y buscas una oportunidad de crecimiento dentro del sector restaurantero, ¡esta oportunidad es para ti!

Objetivo del puesto

Preparar y presentar sushi, rollos y demás especialidades de cocina japonesa conforme a las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos por el restaurante, garantizando la frescura de los ingredientes, la correcta manipulación de los alimentos y una presentación atractiva de cada platillo.

Requisitos

• Escolaridad mínima: secundaria concluida.
• Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares de cocina japonesa.
• Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.
• Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
• Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.

Competencias y habilidades

• Atención al detalle y precisión en la preparación de alimentos.
• Organización y limpieza.
• Rapidez y sentido de urgencia.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Responsabilidad en el manejo de materias primas.
• Enfoque en la calidad y presentación de los platillos.
• Seguimiento de recetas y procedimientos.
• Proactividad e iniciativa.

Principales actividades

• Preparar sushi, rollos, nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
• Elaborar y porcionar arroz para sushi, así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.
• Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos, vegetales y otros insumos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.
• Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo seguro de alimentos.
• Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
• Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.
• Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.
• Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares operativos del restaurante.

Sueldo y beneficios

• Sueldo bruto mensual de $13,803.00 MXN, incluyendo vales de despensa.
• Propinas
• Prestaciones de ley.
• Capacitación y acompañamiento durante la apertura.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Sé parte de nuestra apertura en Parque Puebla!

Buscamos personas comprometidas con la calidad, la disciplina y la pasión por la gastronomía, que quieran aportar su talento a un equipo enfocado en ofrecer platillos de excelencia y experiencias memorables.