Cocinero/A De Parrilla – Cocina De Volumen 100+

Iss-Facility-Services; Tlaquepaque; Remote; MXN 420,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

100% remoto

Oportunidades de desarrollo

Programas de bienestar

Entorno colaborativo

Job summary

Iss-Facility-Services busca un Gerente de Cocina dinámico para supervisar operaciones diarias desde casa. Liderarás la cocina, controlarás inventarios y gestionarás costo de alimentos y mano de obra, manteniendo estándares de calidad y seguridad en un entorno 100% remoto.

Se requiere experiencia en gestión de cocinas, conocimiento de HACCP y capacidad para coordinar equipos de forma virtual, con enfoque en eficiencia y satisfacción del cliente.

Qualifications

• Experiencia comprobable como gerente de cocina o rol similar en alimentos y bebidas.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar operaciones de cocina a distancia.
• Conocimiento de HACCP y normativas de sanidad.
• Dominar control de costos, compras e inventarios en cocina.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, incluyendo preparación de alimentos y gestión de personal.
• Asegurar el cumplimiento de seguridad alimentaria y normativas higiénicas.
• Desarrollar menús atractivos y rentables, en colaboración con desarrollo de producto.
• Gestionar presupuesto de la cocina y costos de alimentos y mano de obra.
• Capacitar y motivar al personal, fomentando un ambiente remoto productivo.
• Implementar procesos eficientes para maximizar productividad y minimizar desperdicios.

Skills

Gestión de cocina

Liderazgo de equipos

Control de costos

Seguridad alimentaria HACCP

Gestión de inventarios

Comunicación remota

Job description

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Nuestro cliente está buscando un dinámico y experimentado Gerente de Cocina para unirse a su equipo en modalidad completamente remota. En este rol, serás responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente, todo desde la comodidad de tu hogar. Este puesto es una excelente oportunidad para profesionales que disfrutan de la gestión de equipos, la optimización de procesos y tienen una sólida comprensión de la industria alimentaria, trabajando en un entorno que valora la autonomía, la innovación y la comunicación efectiva a distancia.

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, el control de inventario y la gestión de personal.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanidad en todas las operaciones.
• Desarrollar y mantener menús atractivos y rentables, trabajando en colaboración con el equipo de desarrollo de productos.
• Gestionar el presupuesto de la cocina, controlando los costos de alimentos y mano de obra de manera efectiva.
• Capacitar y motivar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Implementar y optimizar procesos de cocina eficientes para maximizar la productividad y minimizar el desperdicio.
• Experiencia comprobada como Gerente de Cocina o en un rol similar dentro de la industria de alimentos y bebidas .
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, gestión de inventarios y control de costos .
• Habilidad demostrada para liderar y gestionar equipos, con excelentes capacidades de comunicación y resolución de conflictos.
• Comprensión de las regulaciones de seguridad alimentaria (HACCP, etc.).
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un entorno remoto .
• Dominio de herramientas de software para gestión de inventarios y operaciones de cocina.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un dinámico y experimentado Gerente de Cocina para unirse a su equipo en modalidad completamente remota. En este rol, serás responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente, todo desde la comodidad de tu hogar. Este puesto es una excelente oportunidad para profesionales que disfrutan de la gestión de equipos, la optimización de procesos y tienen una sólida comprensión de la industria alimentaria, trabajando en un entorno que valora la autonomía, la innovación y la comunicación efectiva a distancia.

Responsabilidades Clave

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, el control de inventario y la gestión de personal.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanidad en todas las operaciones.
• Desarrollar y mantener menús atractivos y rentables, trabajando en colaboración con el equipo de desarrollo de productos.
• Gestionar el presupuesto de la cocina, controlando los costos de alimentos y mano de obra de manera efectiva.
• Capacitar y motivar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Implementar y optimizar procesos de cocina eficientes para maximizar la productividad y minimizar el desperdicio.

Requisitos

• Experiencia comprobada como Gerente de Cocina o en un rol similar dentro de la industria de alimentos y bebidas .
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, gestión de inventarios y control de costos .
• Habilidad demostrada para liderar y gestionar equipos, con excelentes capacidades de comunicación y resolución de conflictos.
• Comprensión de las regulaciones de seguridad alimentaria (HACCP, etc.).
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un entorno remoto .
• Dominio de herramientas de software para gestión de inventarios y operaciones de cocina.

Beneficios

• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño.
• La flexibilidad y comodidad de un puesto de trabajo 100% remoto .
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
• Programas de bienestar y apoyo para empleados.
• Un entorno de trabajo colaborativo y enfocado en la innovación culinaria.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?

Nuestro cliente busca un experimentado y apasionado Jefe de Cocina para liderar las operaciones culinarias en un entorno de restaurante dinámico. Este puesto, que opera de forma totalmente remota, es crucial para mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, la gestión de inventario y la innovación del menú. Será responsable de supervisar un equipo virtual, asegurar la consistencia de los platos y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo, todo ello sin necesidad de presencia física en una ubicación específica. La oportunidad de moldear la experiencia gastronómica desde la comodidad de su hogar, mientras garantiza la excelencia operativa, es una característica clave de este rol.

• Desarrollar y refinar recetas innovadoras y menús que se alineen con las tendencias gastronómicas y las preferencias del cliente.
• Supervisar y capacitar al personal de cocina remoto , asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
• Gestionar eficazmente el inventario de alimentos , optimizar los costos de los insumos y minimizar el desperdicio.
• Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para promocionar ofertas especiales y eventos culinarios.
• Garantizar la consistencia y calidad en la preparación y presentación de cada plato servido.
• Implementar y mantener rigurosos protocolos de seguridad alimentaria en todas las operaciones.
• Experiencia demostrada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar (mínimo 5 años).
• Sólidos conocimientos en gestión de costos de alimentos , control de inventarios y presupuestos.
• Habilidad probada en la creación de menús y desarrollo de recetas para diversos conceptos de restaurantes.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación virtual .
• Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y gestionar múltiples prioridades en un entorno remoto.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un experimentado y apasionado Jefe de Cocina para liderar las operaciones culinarias en un entorno de restaurante dinámico. Este puesto, que opera de forma totalmente remota, es crucial para mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, la gestión de inventario y la innovación del menú. Será responsable de supervisar un equipo virtual, asegurar la consistencia de los platos y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo, todo ello sin necesidad de presencia física en una ubicación específica. La oportunidad de moldear la experiencia gastronómica desde la comodidad de su hogar, mientras garantiza la excelencia operativa, es una característica clave de este rol.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar y refinar recetas innovadoras y menús que se alineen con las tendencias gastronómicas y las preferencias del cliente.
• Supervisar y capacitar al personal de cocina remoto , asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
• Gestionar eficazmente el inventario de alimentos , optimizar los costos de los insumos y minimizar el desperdicio.
• Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para promocionar ofertas especiales y eventos culinarios.
• Garantizar la consistencia y calidad en la preparación y presentación de cada plato servido.
• Implementar y mantener rigurosos protocolos de seguridad alimentaria en todas las operaciones.

Requisitos

• Experiencia demostrada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar (mínimo 5 años).
• Sólidos conocimientos en gestión de costos de alimentos , control de inventarios y presupuestos.
• Habilidad probada en la creación de menús y desarrollo de recetas para diversos conceptos de restaurantes.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación virtual .
• Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y gestionar múltiples prioridades en un entorno remoto.