Cocinero/a

CREACION MUTANTE; Región Centro; On-site; MXN 94,000 - 117,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Comedor para empleados subsidiado

Transporte de cierre

Job summary

MOCHOMOS GDL busca Cocinero para la zona Andares. Garantizar que cada platillo salga a la mesa con montaje perfecto y el sabor deseado, manteniendo la calidad y frescura de la marca.

Requisitos: experiencia de 6 meses a 1 año en restaurantes casual dining, cocina mexicana; disponibilidad para rotar turnos. Horario: 9:00–17:00 y 17:00–01:00, un día de descanso. Sueldo semanal base 2,310 MXN, propinas y comedor subsidiado.

Qualifications

• Experiencia de 6 meses a 1 año en restaurantes casual dining.
• Cocina mexicana requerida.
• Disponibilidad para rotar turnos.

Responsibilities

• Garantizar que cada platillo salga a la mesa con montaje correcto y sabor deseado.
• Conocer a detalle cada producto para asegurar calidad en cada platillo.
• Trabajo ordenado y rápido manteniendo estándares del grupo.
• Apego a recetas establecidas y control de temperatura de proteínas y vegetales.
• Garantizar frescura de los alimentos, rotación y almacenamiento adecuado.
• Manejo seguro de alimentos y buenas prácticas de higiene.
• Preparación de alimentos crudos con altos estándares de calidad.

Skills

Cocina mexicana

Organización

Job description

Únete al equipo de trabajo en Restaurante MOCHOMOS GDL en zona Andares como Cocinero.ObjetivoGarantizar que cada platillo a su cargo se lleve a la mesa con un montaje perfecto y con la sensibilidad en sabor que el invitado desea, garantizando la calidad y frescura que la marca ofrece.FuncionesGarantizar la experiencia del invitado, haciendo que cada platillo salga de manera correcta.Conocer a detalle cada producto de la barra de servicio con la finalidad de siempre ofrecer calidad en cada platillo.Trabajo ordenado y veloz garantizando la calidad o estándares del grupo.Apego a las recetas establecidas en el menú garantizando la experiencia en mesa.Realizar su producción diaria de proteínas y vegetales cuidando la cadena de temperaturas y manejo de proteínas.Garantizar la frescura de los alimentos con la rotación adecuada de productos, almacenamiento y tiempos de vida.Asegurar el manejo seguro de alimentos y buenas prácticas de higiene personal, para garantizar la salud y seguridad de invitados y personal de la unidad.Preparación de alimentos crudos con los mejores estándares de calidad.RequisitosExperiencia mínima de 6 meses a 1 años en restaurantes de casual dining, cocina experiencia mexica.Disponibilidad para rotar turnos.El horario es rotativo de apertura 9 a.m a 5 p.m y cierre 5p.m a 1 a.m con un día de descanso en la semana.El sueldo semanal base es de $2,310.OO + propinas de 1400 aproximado semanales.Apoyo de trasporte en horario de cierre.Prestaciones de Ley.Comedor para empleados subsidiado.