Cocinero

Tagers; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 201.000 - 312.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Tagers busca un cocinero para nuestra cocina en Puebla, responsable de preparar y cocinar platillos siguiendo recetas y estándares, asegurando calidad, sabor y presentación. Mantendrá un área de trabajo limpia y organizada para un flujo eficiente y una experiencia positiva para los invitados.

Las responsabilidades incluyen revisar insumos, preparar mise en place, verificar higiene y colaborar con auxiliares para entregas oportunas, manteniendo limpieza y adaptándose a cambios sin perder calidad.

Formación

• Licenciatura en Gastronomía.
• Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes.
• Conocimiento básico de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Revisar el estado y cantidad de insumos disponibles.
• Preparar mise en place de su estación según instrucciones del jefe de cocina.
• Verificar que utensilios, equipos y superficies estén limpios y en condiciones óptimas.
• Cocinar platillos según receta, estándares de presentación y tiempos establecidos.
• Coordinar con auxiliares de cocina para la preparación y entrega oportuna de insumos.
• Mantener la limpieza y orden de su estación de trabajo mientras se desarrolla el servicio.
• Reportar de inmediato cualquier incidencia de insumos, equipos o calidad al jefe de cocina.
• Ajustarse a cambios de pedidos o volumen de clientes sin afectar calidad ni tiempos de entrega.
• Limpiar y desinfectar estación de trabajo, utensilios y equipos utilizados.
• Retirar residuos y coordinarse con su equipo para la limpieza general de la cocina.

Conocimientos

Experiencia cocina

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Preparar y cocinar platillos siguiendo las recetas y estándares de Tagers, asegurando calidad, sabor, presentación y tiempos de entrega adecuados. Mantener el área de trabajo limpia y organizada, contribuyendo al flujo eficiente de la cocina y a una experiencia positiva para los invitados.

Responsabilidades:

• Revisar el estado y cantidad de insumos disponibles.

• Preparar mise en place de su estación según instrucciones del jefe de cocina.

• Verificar que utensilios, equipos y superficies estén limpios y en condiciones óptimas.

• Cocinar platillos según receta, estándares de presentación y tiempos establecidos.

• Coordinar con auxiliares de cocina para la preparación y entrega oportuna de insumos.

• Mantener la limpieza y orden de su estación de trabajo mientras se desarrolla el servicio.

• Reportar de inmediato cualquier incidencia de insumos, equipos o calidad al jefe de cocina.

• Ajustarse a cambios de pedidos o volumen de clientes sin afectar calidad ni tiempos de entrega.

• Limpiar y desinfectar estación de trabajo, utensilios y equipos utilizados.

• Retirar residuos y coordinarse con su equipo para la limpieza general de la cocina.

Requisitos

• Formación: Licenciatura en Gastronomía
• Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes (preferible).
• Conocimiento básico de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.