Chief Steward: Lead Kitchen Hygiene & Team

Importante hotel de Cancún; Benito Juárez; On-site; MXN 357,000 - 580,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Estabilidad laboral

Job summary

Importante hotel de Cancún busca un Chief Steward para liderar el equipo de stewards en Alimentos y Bebidas y garantizar la impecabilidad de áreas, equipo y utensilios.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en hoteles de alto volumen, conocimiento de NOM-251 y Distintivo H, y manejo básico de Excel; Inglés básico es deseable. Ofrecemos salario mensual competitivo y estabilidad laboral.

Qualifications

• Experiencia mínima en liderazgo de equipos de stewarding.
• Conocimientos de higiene y manejo de alimentos (NOM-251, Distintivo H).
• Manejo de inventarios y control de químicos.

Responsibilities

• Liderar, capacitar y supervisar al equipo de stewards, asignando turnos y tareas diarias.
• Garantizar la limpieza y desinfección de cocinas, comedores y áreas de lavado.
• Controlar inventario de equipo operativo y seguimiento de roturas.
• Administrar uso y abasto de productos químicos y su manejo seguro.
• Asegurar cumplimiento de NOM-251-SSA1-2009 y Distintivo H, y políticas de higiene.
• Coordinar con Mantenimiento y proveedores el programa de control de plagas y revisión de equipos.
• Apoyar operación de banquetes y eventos con montaje y suministro de equipo.
• Elaborar reportes de inventarios, consumos y costos del departamento.

Skills

Liderazgo

Supervisión de equipo

Gestión de inventario

Excel básico

Inglés básico/intermedio

Job description

Importante hotel de Cancún busca un Chief Steward para liderar el equipo de stewards en Alimentos y Bebidas y garantizar la impecabilidad de áreas, equipo y utensilios.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en hoteles de alto volumen, conocimiento de NOM-251 y Distintivo H, y manejo básico de Excel; Inglés básico es deseable. Ofrecemos salario mensual competitivo y estabilidad laboral.