Chef Pastelero Creativo y Detallista

Placements24; León; On-site; MXN 201,000 - 335,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Liderar pastelería

Ambiente agradable

Prestaciones de ley

Desarrollo profesional

Descuentos en productos

Job summary

Placements24 en León, Guanajuato, busca un Chef Pastelero creativo con ojo para el detalle para unirse a su equipo de pastelería artesanal. El candidato ideal debe dominar técnicas de repostería clásica y moderna y ser capaz de diseñar, decorar y presentar pasteles y postres de alta gama.

Se valorará experiencia en gestión de la producción, control de ingredientes y costos, así como capacidad para liderar al personal y colaborar estrechamente con cocina y servicio.

Qualifications

• Título de Escuela de Gastronomía o Pastelería o experiencia equivalente comprobada.
• Experiencia mínima de 4 años como Chef Pastelero o Pastelero Senior.
• Dominio de técnicas de repostería, panadería, chocolatería y decoración de pasteles.
• Conocimiento profundo de ingredientes y su aplicación en la repostería.
• Excelentes habilidades artísticas y de presentación visual.
• Capacidad para trabajar de forma organizada, eficiente y bajo presión.
• Habilidades de gestión de inventario y control de costos.
• Creatividad y pasión por la repostería.
• Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Se valorará experiencia en la región de León, Guanajuato.

Responsibilities

• Diseñar, preparar y decorar una amplia gama de productos de pastelería, incluyendo pasteles, tartas, postres y pan dulce.
• Desarrollar nuevas recetas y conceptos de repostería manteniendo la innovación y la calidad.
• Gestionar el inventario de ingredientes asegurando disponibilidad y frescura.
• Supervisar las operaciones diarias del área de pastelería, incluyendo producción y limpieza.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Asegurar la presentación y emplatado de todos los productos de repostería.
• Colaborar con cocina y sala para satisfacer clientes y eventos.
• Controlar costos de ingredientes y optimizar su uso.
• Capacitar y supervisar al personal junior de pastelería.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias en repostería y azúcar.

Skills

Creatividad en repostería

Atención al detalle

Trabajo bajo presión

Gestión de inventarios

Education

Título en Gastronomía o Pastelería

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una pastelería artesanal de renombre ubicada en León, Guanajuato , está en busca de un Chef Pastelero creativo y con un ojo impecable para el detalle para unirse a su equipo. Buscamos a un profesional apasionado por la repostería, con un profundo conocimiento de las técnicas de pastelería clásica y moderna, y una habilidad excepcional para la creación de postres, pasteles y piezas de alta repostería. Este rol es fundamental para mantener y elevar los estándares de calidad y originalidad que caracterizan a nuestra marca. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de la producción de repostería, control de ingredientes, y un talento innato para la presentación estética de los productos. Trabajamos con ingredientes de la más alta calidad para ofrecer experiencias dulces inolvidables a nuestros clientes. Esta es una oportunidad fantástica para desarrollarte profesionalmente en un ambiente creativo y colaborar en la definición de nuestra oferta de repostería de alta gama en León .

Responsabilidades Clave

• Diseñar, preparar y decorar una amplia gama de productos de pastelería, incluyendo pasteles, tartas, postres individuales y pan dulce.
• Desarrollar nuevas recetas y conceptos de repostería, manteniendo la innovación y la calidad.
• Gestionar el inventario de ingredientes de repostería, asegurando la disponibilidad y frescura de los mismos.
• Supervisar las operaciones diarias del área de pastelería, incluyendo la producción y la limpieza.
• Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Asegurar la correcta presentación y emplatado de todos los productos de repostería.
• Colaborar con el equipo de cocina y de sala para satisfacer las necesidades de los clientes y eventos especiales.
• Controlar los costos de ingredientes y optimizar el uso de los mismos.
• Capacitar y supervisar al personal junior de pastelería.
• Mantenerse actualizado sobre las tendencias en el mundo de la repostería y el arte del azúcar.

Requisitos

• Título de Escuela de Gastronomía o Pastelería, o experiencia equivalente comprobada.
• Experiencia mínima de 4 años como Chef Pastelero o Pastelero Senior.
• Dominio de técnicas de repostería, panadería, chocolatería y decoración de pasteles.
• Conocimiento profundo de ingredientes y su aplicación en la repostería.
• Excelentes habilidades artísticas y de presentación visual.
• Capacidad para trabajar de forma organizada, eficiente y bajo presión.
• Habilidades de gestión de inventario y control de costos.
• Creatividad y pasión por la repostería.
• Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Se valorará experiencia trabajando en la región de León, Guanajuato .

Beneficios

• Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades.
• Oportunidad de expresar tu creatividad y liderar la sección de pastelería.
• Excelente ambiente de trabajo en una pastelería con gran reputación.
• Prestaciones de ley.
• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Descuentos en productos.