Chef Ejecutivo De Cocina Virtual De Vanguardia

Placements24; Hermosillo; Hybrid; MXN 450,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Trabajo remoto total

Colaboración con equipo talentoso

Salario competitivo

Job summary

Placements24 busca un Chef Ejecutivo de Cocina Virtual para definir y ejecutar la visión culinaria de operaciones digitales. Liderarás la conceptualización, desarrollo y estandarización de un menú optimizado para cocinas virtuales y entregas a domicilio, gestionando equipos de forma remota desde cualquier ubicación.

Trabajarás desde casa, colaborando con operaciones, marketing y tecnología para asegurar excelencia en cada plato.

Qualifications

• Título profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar, preferiblemente en entornos de alta demanda.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, gestión de menús, control de costos y seguridad alimentaria.
• Experiencia en el desarrollo de recetas y estandarización de procesos para cocinas de gran volumen.
• Habilidad demostrada para liderar y motivar equipos de forma remota.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Familiaridad con modelos de negocio de cocina virtual, entrega a domicilio y tecnología gastronómica.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples prioridades en un entorno dinámico y remoto.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar un menú innovador y rentable para las cocinas virtuales, con enfoque en ingredientes de alta calidad y presentación atractiva.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad culinaria, consistencia y seguridad alimentaria.
• Crear recetas detalladas y procedimientos operativos estandarizados (SOPs) para la preparación de cada plato.
• Liderar, capacitar y supervisar remotamente a los equipos de cocina, fomentando un ambiente de colaboración y excelencia.
• Gestionar el inventario de ingredientes, optimizar el uso y minimizar el desperdicio.
• Colaborar con el equipo de marketing para desarrollar concepts de menú atractivos y campañas promocionales.
• Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias culinarias y tecnológicas en la industria de la restauración.
• Analizar el rendimiento del menú, la retroalimentación de los clientes y los datos de ventas para realizar ajustes y mejoras continuas.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de menús

Control de costos

Seguridad alimentaria

Comunicación efectiva

Gestión a distancia

Education

Gastronomía / Artes Culinarias

Job description

Acerca del Puesto

Nuestra clienta, una empresa innovadora en el sector de alimentos y restaurantes, busca un Chef Ejecutivo de Cocina Virtual altamente creativo y experimentado para unirse a su equipo dinámico. Este puesto es esencial para definir y ejecutar la visión culinaria de nuestras operaciones digitales. Serás responsable de la conceptualización, desarrollo y estandarización de un menú de alta calidad, optimizado para la preparación en cocinas virtuales y la entrega a domicilio. Buscamos a un líder culinario con pasión por la innovación, un profundo conocimiento de técnicas modernas y la capacidad de gestionar equipos de forma remota. Si te entusiasma la idea de redefinir la experiencia gastronómica a través de la tecnología y buscas un rol desafiante con total flexibilidad, esta es tu oportunidad. Trabajarás desde casa, colaborando estrechamente con equipos de operaciones, marketing y tecnología para asegurar la excelencia en cada plato servido. Tu base de operaciones será Hermosillo, Sonora, MX, pero con la libertad de trabajar desde cualquier ubicación remota.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y desarrollar un menú innovador y rentable para las cocinas virtuales, con enfoque en ingredientes de alta calidad y presentación atractiva.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad culinaria, consistencia y seguridad alimentaria.
• Crear recetas detalladas y procedimientos operativos estandarizados (SOPs) para la preparación de cada plato.
• Liderar, capacitar y supervisar remotamente a los equipos de cocina, fomentando un ambiente de colaboración y excelencia.
• Gestionar el inventario de ingredientes, optimizar el uso y minimizar el desperdicio.
• Colaborar con el equipo de marketing para desarrollar conceptos de menú atractivos y campañas promocionales.
• Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias culinarias y tecnológicas en la industria de la restauración.
• Analizar el rendimiento del menú, la retroalimentación de los clientes y los datos de ventas para realizar ajustes y mejoras continuas.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Requisitos

• Título profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar, preferiblemente en entornos de alta demanda.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, gestión de menús, control de costos y seguridad alimentaria.
• Experiencia en el desarrollo de recetas y estandarización de procesos para cocinas de gran volumen.
• Habilidad demostrada para liderar y motivar equipos de forma remota.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Familiaridad con modelos de negocio de cocina virtual, entrega a domicilio y tecnología gastronómica.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples prioridades en un entorno dinámico y remoto.

Beneficios

• Oportunidad de liderar la visión culinaria de una empresa pionera en el sector de la restauración digital.
• Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.
• Flexibilidad total para trabajar de forma remota, desde Hermosillo, Sonora, MX, o cualquier otra ubicación elegible.
• Potencial significativo de crecimiento y desarrollo profesional.
• Colaboración con un equipo apasionado y talentoso.
• Influencia directa en la creación y éxito de nuevas experiencias gastronómicas.