Ejecutivo De Atención Sr. - Daños

WTW group; Santiago de Querétaro; Remote; MXN 900,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Trabajo remoto completo

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Formación continua

Ambiente colaborativo

Job summary

WTW group busca un Chef Ejecutivo Senior con experiencia para liderar cocinas de forma remota, desarrollando menús y asegurando calidad en múltiples plataformas digitales. El candidato ideal gestionará equipos distribuidos y colaborará con marketing y operaciones para lanzar productos exitosos.

Se valoran habilidades de comunicación robustas, innovación culinaria y visión estratégica para optimizar costos, desperdicio y rentabilidad en entornos de servicio remoto.

Qualifications

• Liderar cocinas y equipos a distancia.
• Desarrollar menús innovadores y alineados con tendencias.
• Control de costos e inventarios de alimentos.
• Comunicación efectiva con equipos remotos y stakeholders.

Responsibilities

• Desarrollar y supervisar la creación de nuevos menús y platos, asegurando innovación y alineación con tendencias y preferencias del cliente.
• Mantener estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria en todas las operaciones.
• Gestionar inventario de alimentos, optimizar costos y minimizar desperdicio con compras y control eficientes.
• Colaborar con marketing y operaciones para lanzar productos y promociones.
• Capacitar y mentorear a chefs y personal de cocina, fomentando aprendizaje continuo.
• Implementar y mejorar procesos para maximizar eficiencia y rentabilidad.
• Mantenerse al tanto de tendencias, tecnologías y prácticas sostenibles.
• Supervisar presupuestos y costos asociados a la operación culinaria.

Skills

Liderazgo culinario

Desarrollo de menús

Gestión de costos de alimentos

Comunicación remota

Education

Gastronomía / Artes Culinarias

Tools

Sistemas de gestión de cocina

Job description

About the Role

Nuestro cliente, una innovadora cadena de restaurantes con presencia digital global, busca un Chef Ejecutivo Senior altamente experimentado y apasionado para unirse a su equipo en remoto. Esta posición es fundamental para la expansión de nuestra oferta culinaria y la garantía de calidad consistente a través de todas nuestras plataformas digitales y servicios de entrega. El candidato ideal poseerá una profunda comprensión de las tendencias gastronómicas actuales, habilidades excepcionales de gestión de cocina y un enfoque proactivo para el desarrollo de menús y la optimización de operaciones. Buscamos a alguien que pueda liderar con el ejemplo, inspirar a los equipos culinarios a distancia y mantener los más altos estándares de excelencia en un entorno de trabajo virtual. La oportunidad de dar forma al futuro de la gastronomía de nuestro cliente desde la comodidad de tu hogar es una propuesta única y emocionante.

Key Responsibilities

• Desarrollar y supervisar la creación de nuevos menús y platos, asegurando la innovación y la alineación con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
• Establecer y mantener estándares rigurosos de calidad de alimentos, presentación, higiene y seguridad alimentaria en todas las operaciones.
• Gestionar de manera efectiva el inventario de alimentos, optimizar los costos y minimizar el desperdicio mediante estrategias de compra y control eficientes.
• Colaborar estrechamente con los equipos de marketing y operaciones para lanzar nuevos productos y promociones de manera exitosa.
• Capacitar y mentorizar a chefs y personal de cocina, fomentando un ambiente de aprendizaje continuo y desarrollo profesional.
• Implementar y mejorar procesos operativos para maximizar la eficiencia y la rentabilidad de las cocinas.
• Mantenerse al tanto de las últimas tendencias culinarias, tecnologías de cocina y prácticas sostenibles.
• Supervisar la gestión de presupuestos y costos asociados a la operación culinaria.

Requirements

• Título universitario en Gastronomía, Artes Culinarias o un campo relacionado, o experiencia laboral equivalente demostrada.
• Más de 7 años de experiencia progresiva en roles de liderazgo culinario, preferiblemente en entornos de alta demanda o cadenas de restaurantes.
• Conocimiento profundo de diversas cocinas, técnicas de preparación de alimentos y tendencias gastronómicas.
• Experiencia demostrada en gestión de personal, desarrollo de menús y control de costos de alimentos.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para interactuar efectivamente con equipos remotos y stakeholders.
• Dominio de herramientas de gestión de proyectos y software de cocina/inventario.
• Capacidad probada para trabajar de forma independiente y gestionar múltiples prioridades en un entorno dinámico y remoto.
• Flexibilidad y adaptabilidad para responder a las necesidades cambiantes del negocio.
• Pasión por la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente.

Benefits

• Oportunidad única de trabajar como Chef Ejecutivo Senior completamente en remoto, con flexibilidad geográfica.
• Salario competitivo y paquete de compensación atractivo.
• Contribuir directamente al crecimiento y la dirección estratégica de una marca de restaurantes líder en su sector.
• Acceso a programas de desarrollo profesional y formación continua.
• Participación activa en la innovación y el futuro de la experiencia gastronómica digital.
• Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico con un equipo dedicado.
• Apoyo para establecer un espacio de trabajo remoto productivo.