Chef de Cocina: Lidera Menús, Calidad y Equipo

Casino Codere; Ciudad de México; Presencial; MXN 201.000 - 402.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Casino Codere en Ciudad de México busca un Cheff para gestionar la planificación y ejecución de los menús diarios, coordinar con el equipo de cocina y asegurar la presentación de los platos.

Se valora experiencia previa, dominio de técnicas culinarias avanzadas y seguridad alimentaria; capacidad de liderar un departamento, trabajar en equipo y adaptarse a horarios rotativos. Te ofrecemos desarrollo profesional, oportunidades de formación y un ambiente colaborativo con proyección de crecimiento.

Formación

• Experiencia previa como Chef en un entorno similar.
• Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y de seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y liderar un departamento de cocina.
• Flexibilidad para adaptarse a horarios rotativos.

Responsabilidades

• Gestionar la planificación y ejecución de los menús diarios.
• Coordinar con el equipo de cocina para asegurar la calidad y la presentación de los platos.
• Analizar las tendencias culinarias y adaptar los menús en consecuencia.
• Supervisar el inventario y gestionar los suministros de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Liderazgo de cocina

Técnicas culinarias avanzadas

Seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Casino Codere en Ciudad de México busca un Cheff para gestionar la planificación y ejecución de los menús diarios, coordinar con el equipo de cocina y asegurar la presentación de los platos.

Se valora experiencia previa, dominio de técnicas culinarias avanzadas y seguridad alimentaria; capacidad de liderar un departamento, trabajar en equipo y adaptarse a horarios rotativos. Te ofrecemos desarrollo profesional, oportunidades de formación y un ambiente colaborativo con proyección de crecimiento.