Chef Creativo para Desarrollo de Menú (Remoto)

Placements24; Tuxtla Gutiérrez; Hybrid; MXN 745,000 - 1,118,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifa por proyecto

Trabajo remoto

Colaboración con clientes globales

Job summary

Placements24 busca un Chef Creativo para el Desarrollo de Menú, con experiencia en Chef Ejecutivo o consultoría gastronómica. El rol es 100% remoto desde cualquier ubicación y se centra en crear propuestas innovadoras para proyectos de restaurantes y comida rápida.

El candidato ideal debe dominar la creación de menús rentables y mostrar habilidad para investigar tendencias globales, colaborar con clientes y proponer conceptos atractivos y viables, adaptando cada propuesta a las necesidades del

Qualifications

• Experiencia probada como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o Consultor Gastronómico.
• Creatividad excepcional y conocimiento de diversas cocinas.
• Habilidad para investigar, analizar mercado y pensar estratégicamente.
• Capacidad para gestionar múltiples proyectos y cumplir plazos.

Responsibilities

• Desarrollar conceptos de menú originales para diferentes clientes y establecimientos.
• Investigar tendencias actuales y futuras en la industria gastronómica.
• Diseñar menús detallados con descripciones, ingredientes y técnicas.
• Colaborar con cocinas de clientes para viabilidad y ejecución de menús.
• Optimizar menús para rentabilidad considerando costos e eficiencia.
• Presentar propuestas de menú de forma clara a clientes y equipo.

Skills

Creatividad culinaria

Investigación de mercado

Gestión de proyectos

Comunicación

Education

Título en Gastronomía

Tools

Zoom

Google Workspace

Job description

About the Role

Nuestro cliente, una emergente consultora gastronómica, está buscando un Chef Creativo para el Desarrollo de Menú que trabaje de forma completamente remota. Esta posición se centrará en idear y diseñar propuestas de menús innovadores para diversos proyectos de restaurantes y establecimientos de comida. Si posees una imaginación culinaria sin límites, una sólida comprensión de las tendencias gastronómicas globales y la capacidad de traducir conceptos en menús coherentes y rentables, esta oportunidad es ideal para ti. Trabajarás desde la comodidad de tu hogar, colaborando con un equipo apasionado por la innovación en la industria alimentaria. La naturaleza 100% remota de este puesto ofrece una flexibilidad sin precedentes.

Key Responsibilities

• Desarrollar conceptos de menú originales y atractivos para diversos tipos de clientes y establecimientos.
• Investigar y analizar tendencias actuales y futuras en la industria alimentaria y de restaurantes.
• Diseñar menús detallados, incluyendo descripciones de platos, ingredientes clave y técnicas de preparación.
• Colaborar estrechamente con los equipos de cocina de los clientes para asegurar la viabilidad y la ejecución de los menús propuestos.
• Optimizar los menús para la rentabilidad, considerando el costo de los ingredientes y la eficiencia operativa.
• Presentar propuestas de menú de manera clara y persuasiva a los clientes y al equipo interno.
• Mantenerse actualizado sobre ingredientes, proveedores y nuevas tendencias culinarias.
• Asegurar que las propuestas de menú cumplan con los requisitos nutricionales y de seguridad alimentaria pertinentes.
• Adaptar los menús a las necesidades específicas de cada proyecto, desde restaurantes de alta cocina hasta conceptos de comida rápida.

Requirements

• Experiencia probada como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o Consultor Gastronómico, con un portafolio sólido en desarrollo de menús.
• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Creatividad excepcional y un profundo conocimiento de diversas cocinas y técnicas culinarias.
• Habilidades sólidas de investigación, análisis de mercado y pensamiento estratégico.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, gestionar múltiples proyectos simultáneamente y cumplir con plazos ajustados.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita para interactuar con clientes y colegas.
• Conocimiento de control de costos y rentabilidad en la industria restaurantera.
• Dominio de herramientas digitales para colaboración y presentación (Zoom, Google Workspace, etc.).
• Pasión por la innovación culinaria y un enfoque proactivo en la resolución de desafíos.

Benefits

Ofrecemos una tarifa por proyecto muy atractiva, la flexibilidad total de trabajar remotamente y la oportunidad de colaborar en una amplia gama de proyectos gastronómicos desafiantes e innovadores. Podrás expandir tu portafolio y tu red de contactos en la industria, trabajando con clientes diversos y aplicando tu creatividad sin restricciones geográficas. Te unirás a un equipo de profesionales dedicados y apasionados por la gastronomía, con un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Este rol te permite ejercer tu influencia en la escena culinaria desde cualquier lugar, contribuyendo al éxito de nuevos conceptos y establecimientos. La naturaleza remota del puesto, para un Chef en Chiapas o cualquier otra parte, es una gran ventaja.