Chef Corporativo

The Big Jobsite; Xico; Presencial; MXN 203.000 - 243.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo bruto mensual de $20,000

Vales de despensa del 10%

Servicio de comedor

Prestaciones de ley

Seguro de vida

Descuentos en Sanborns y empresas de G

Caja de ahorro

Descripción de la vacante

Grupo Sanborns busca un chef con visión de liderazgo para supervisar la operación de la cocina, asegurar estándares de calidad e higiene, y coordinar al personal de distintas sucursales.

La posición implica gestionar costos, presupuestos e inventarios, desarrollar y estandarizar recetas y menús, y proponer mejoras para la rentabilidad. Se valora iniciativa y capacidad de desarrollo hacia roles de mayor responsabilidad.

Formación

• Licenciatura en Gastronomía o técnica en Alimentos y Bebidas solicitada.
• Experiencia en operación de cocina y preparación de alimentos.
• Conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Apoyar la supervisión y coordinación de la operación de cocina.
• Desarrollar y estandarizar recetas y manuales.
• Gestionar costos, presupuestos, inventarios y mermas.
• Desarrollar nuevos platillos y cambios en el menú.
• Analizar rentabilidad y proponer mejoras operativas.

Conocimientos

Liderazgo

Operación de cocina

Gestión de costos

Inventarios

Higiene y seguridad

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Carrera técnica en Alimentos y Bebidas

Descripción del empleo

En Grupo Sanborns creemos en el crecimiento de nuestro talento. Si eres chef y te apasiona la operación, la calidad y el liderazgo de equipos, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera profesional. No necesitas haber ocupado previamente una posición de supervisión. Buscamos personas con sólidos conocimientos gastronómicos, iniciativa, capacidad de organización y ganas de desarrollarse en un rol con mayor responsabilidad. ¿Qué ofrecemos? Formarás parte de una de las empresas mexicanas más reconocidas en los sectores de gastronomía, hospitalidad y servicio, donde podrás fortalecer tus habilidades de liderazgo y crecer profesionalmente dentro de la organización. Zona de trabajo:Plaza Carso Lunes a domingo con un día de descanso entre semana. Horarios rolados. Tu misión Apoyar en la supervisión y coordinación de la operación, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicioContribuir al desarrollo y capacitación del personal de diferentes sucursales.Apoyar con el desarrollo y estandarización de recetas y manualesGestión de costos, presupuestos, inventarios y mermas.Desarrollo y prepuestas de nuevos platillos/cambios en el menúAnálisis de rentabilidadImplementar estrategias de mejora operativa Perfil que buscamos Licenciatura en Gastronomía o carrera técnica en Alimentos y Bebidas. Experiencia en operación de cocina y preparación de alimentos. Conocimientos en: Distintivo H.Costos y rendimientos de producción.Normas de higiene y seguridad alimentaria.Control de inventarios.Organización y coordinación de equipos de trabajo.Actitud de liderazgo, aprendizaje y desarrollo profesional.Interés por crecer hacia posiciones de mayor responsabilidad dentro del área gastronómica. Prestaciones y beneficios Sueldo bruto mensual de $20,000Vales de despensa del 10%Servicio de comedorPrestaciones de leySeguro de vidaDescuentos en Sanborns y empresas de Grupo CarsoCrédito de empleadoCaja de ahorrooportunidad de crecimiento a mediano plazo Da el siguiente paso en tu carrera Si buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades de supervisión, liderazgo y gestión operativa dentro de una empresa sólida y con oportunidades de crecimiento, ¡queremos conocerte!