Carnicero

Hilton; México; Remote; MXN 201,000 - 312,000; Full time

Job summary

Hilton en México busca un carnicero para unirse al equipo de cocina, responsable de cortar y preparar carnes de alta calidad para el servicio diario.

Gestionará inventarios, mantendrá la limpieza y cumplirá con normas de salud y seguridad. Se requiere pasión por la hospitalidad y trabajo en equipo.

La empresa ofrece un entorno galardonado y oportunidades de desarrollo dentro de una de las marcas hoteleras más reconocidas del mundo.

Qualifications

• Experiencia en deshuese, corte y fileteado de carnes con altos estándares de calidad.
• Gestión de inventarios y control de porciones para optimizar costos.
• Conocimiento de normas de salud, seguridad e higiene aplicables en cocina.

Responsibilities

• Gestionar las operaciones de corte de carnes de la cocina, deshuesado, corte y fileteado de res, ave y mariscos; asegurar calidad.
• Gestionar el inventario de productos; preparar solicitudes diarias de suministros y controlar porciones para mantener costos.
• Mantener la limpieza de la cocina y áreas de trabajo, evitando contaminación cruzada.
• Cumplir con estándares regulatorios de salud, seguridad e higiene; promover bienestar de huéspedes y equipo.

Skills

Corte de carne

Manejo de inventario

Limpieza de cocina

Cumplimiento de normas

Job description

Job Identification: 229849

Job Category: Culinario

Job Schedule: Tiempo completo

Equal Opportunity Employer EOE, including disability/vets

La hospitalidad excepcional comienza con usted

Imagínese alegrándole el día a alguien. Cuando se una a nuestro equipo de hoteles, es exactamente eso lo que hará cada vez que acuda a trabajar. Como carnicero , sino que difunde la luz y la calidez de la hospitalidad al brindar experiencias memorables que hacen que la estadía sea inolvidable para cada huésped.

Esto es lo que hará durante un día típico:

• Gestionar las operaciones de corte de carnes de la cocina: supervisar los procesos de deshuesado, corte y fileteado de carne de res, ave y mariscos manteniendo los más altos estándares de calidad.

• Gestionar el inventario de productos: preparar solicitudes diarias de suministros, garantizar un almacenamiento adecuado y supervisar el control de las porciones para asegurar la calidad del producto y niveles de inventario coherentes, al tiempo que se optimizan los costos.

• Mantener la limpieza de la cocina: mantener todas las áreas de trabajo limpias, ordenadas y libres de contaminación cruzada.

• Cumplir con los estándares regulatorios: asegurarse de cumplir en todo momento con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y sostener los más altos estándares de bienestar de los huéspedes y los miembros del equipo.

Lo que se necesita para brindar una estadía inolvidable

En Hilton, nuestros valores fundamentales definen lo que se necesita para alcanzar el éxito aquí y guían las cualidades que buscamos en cada miembro del equipo:

Sentir pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad . Actuar conintegridad y hacer siempre lo correcto. Inspirar a otros a través del liderazgo . Creer que el trabajo en equipo genera los mejores resultados. Tener un sentido de propiedad y responsabilidad. Y enfocarse en el ahora , desempeñándose en todo momento con urgencia y disciplina, sabiendo que puede tener un impacto duradero.

Únete a una cultura laboral galardonada

En Hilton, no solo ofrecemos experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, sino que también creamos un lugar de trabajo excepcional para los miembros del equipo que lo hacen posible.

Como líder mundial en hotelería, hemos recibido a más de 3 mil millones de huéspedes en todo el mundo, manteniéndonos fieles a nuestra visión fundacional: llenar la tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.

Nuestra galardonada cultura nos ha hecho merecedores de repetidos reconocimientos en la lista de los Mejores Lugares para Trabajar del Mundo de Great Place to Work y Fortune. Con nuestra colección de marcas de clase mundial (https://www.hilton.com/en/brands/) y el compromiso de toda la empresa de brindar la mejor estadía a cada huésped, estamos estableciendo nuevos estándares para el futuro de los viajes.

Ya sea que esté comenzando su carrera o explorando algo nuevo, Hilton lo acompaña en cada paso del camino. Venga por el trabajo, quédese por la carrera y ayúdenos a hacer que cada estadía sea un poco más mágica.

¿Le interesa la vida en Hilton? Explore nuestro Blog de Carreras (https://jobs.hilton.com/us/en/blog) para descubrir por qué somos más que un excelente lugar para hospedarse: somos un excelente lugar para trabajar.