Capitán restaurante

Hilton; México; Remote; MXN 450,000 - 600,000; Full time

Job summary

Hilton busca un Jefe de Restaurante para liderar las operaciones diarias del restaurante, garantizar la calidad del servicio y del producto, y coordinar con la cocina para cenas memorables. El candidato debe dominar el menú, vinos y bebidas para asesorar a los huéspedes y mantener altos estándares de hospitalidad.

La posición es a tiempo completo y requiere supervisión de turnos, control de inventarios y cumplimiento de las políticas operativas y de seguridad.

Qualifications

• Experiencia en liderar operaciones de restaurante.
• Conocimiento del servicio al cliente y control de calidad de alimentos y bebidas.
• Capacidad de gestionar turnos, inventarios y proveedores.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias del restaurante y garantizar estándares de servicio y calidad.
• Conocer y dominar el menú, vinos y bebidas para orientar a los huéspedes.
• Asegurar un servicio sin interrupciones, registrar pedidos y coordinar con cocina.
• Liderar, entrenar y guiar al equipo en cada turno para un ambiente positivo.
• Cumplir normas de salud, seguridad e higiene y políticas de manejo de alcohol.

Job description

Job Identification: 229917

Job Category: Alimentos y bebidas

Job Schedule: Tiempo completo

Equal Opportunity Employer EOE, including disability/vets

La hospitalidad excepcional comienza con usted

Imagínese alegrándole el día a alguien. Cuando se una a nuestro equipo de hoteles, es exactamente eso lo que hará cada vez que acuda a trabajar. Como jefe de restaurante, sino que difunde la luz y la calidez de la hospitalidad al brindar experiencias memorables que hacen que la estadía sea inolvidable para cada huésped.

Esto es lo que hará durante un día típico:

• Respaldar las operaciones diarias del restaurante: supervisar las operaciones diarias del restaurante y participar en ellas, incluido garantizar que se cumpla con los estándares de servicio al cliente y calidad del producto, y con las políticas y los procedimientos operativos.

• Dominar el menú: demostrar un conocimiento profundo del menú, incluidos vinos, cócteles y combinaciones de bebidas, y ayudar a los huéspedes con las selecciones y consultas del menú.

• Garantizar experiencias excepcionales para los huéspedes: supervisar la calidad de los productos y servicios, evaluar la satisfacción de los huéspedes, abordar problemas y realizar mejoras para elevar la experiencia gastronómica.

• Garantizar un servicio sin interrupciones: registrar pedidos y transacciones con precisión en el sistema de punto de venta y revisar los comprobantes de pedidos para garantizar que los pedidos se preparen de forma oportuna y precisa.

• Colaborar con el equipo de cocina: comunicar consultas sobre el menú, tiempos de espera, disponibilidad de productos y cualquier restricción dietética o solicitud especial a la cocina para garantizar un servicio sin inconvenientes.

• Guiar a los miembros del equipo a través de cada turno: brindar supervisión y capacitación en el piso para fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.

• Mantener los estándares regulatorios: cumplir en todo momento con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y garantizar el cumplimiento con los más altos estándares de bienestar de los huéspedes y los miembros del equipo.

Lo que se necesita para brindar una estadía inolvidable

En Hilton, nuestros valores fundamentales definen lo que se necesita para alcanzar el éxito aquí y guían las cualidades que buscamos en cada miembro del equipo:

Sentir pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad . Actuar con

integridad y hacer siempre lo correcto. Inspirar a otros a través del liderazgo . Creer

que el trabajo en equipo genera los mejores resultados. Tener un sentido de propiedad

y responsabilidad. Y enfocarse en el ahora , desempeñándose en todo momento con urgencia y disciplina,

sabiendo que puede tener un impacto duradero.

Únete a una cultura laboral galardonada

En Hilton, no solo ofrecemos experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, sino que también creamos un lugar de trabajo excepcional para los miembros del equipo que lo hacen posible.

Como líder mundial en hotelería, hemos recibido a más de 3 mil millones de huéspedes en todo el mundo, manteniéndonos fieles a nuestra visión fundacional: llenar la tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.

Nuestra galardonada cultura nos ha hecho merecedores de repetidos reconocimientos en la lista de los Mejores Lugares para Trabajar del Mundo de Great Place to Work y Fortune. Con nuestra colección de marcas de clase mundial (https://www.hilton.com/en/brands/) y el compromiso de toda la empresa de brindar la mejor estadía a cada huésped, estamos estableciendo nuevos estándares para el futuro de los viajes.

Ya sea que esté comenzando su carrera o explorando algo nuevo, Hilton lo acompaña en cada paso del camino. Venga por el trabajo, quédese por la carrera y ayúdenos a hacer que cada estadía sea un poco más mágica.

¿Le interesa la vida en Hilton? Explore nuestro Blog de Carreras (https://jobs.hilton.com/us/en/blog) para descubrir por qué somos más que un excelente lugar para hospedarse: somos un excelente lugar para trabajar.