Auxiliar de Calidad en Planta – HACCP/BPM

Salsas y Condimentos Perrones SAPI; Tijuana; Presencial; MXN 167.000 - 257.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Salsas y Condimentos Perrones SAPI en Tijuana busca un responsable de aseguramiento de la calidad para verificar materias primas, producción y cumplimiento de BPM, HACCP y normativas aplicables. Se requiere entre 1 y 2 años de experiencia en control de calidad y habilidades para trabajar con laboratorio.

Entre sus funciones estarán apoyar en liberación de producto, coordinar limpieza de arranques, facilitar reportes y bitácoras, y atender quejas de clientes o proveedores.

Formación

• Escolaridad: Carrera profesional afín al puesto.
• Experiencia: 1-2 años en puesto similar.
• Conocimientos: Calidad, BPM, HACCP, laboratorio de calidad.
• Requisitos: Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Verificar que materia prima y productos cumplan parámetros y asegurar la integridad de ingredientes y empaque.
• Verificación del programa de saneamiento en planta.
• Apoyo al proceso de liberación del producto.
• Dar seguimiento a quejas de cliente y/o proveedores.
• Realizar verificaciones de limpieza en arranques de línea y asegurar limpiezas por alérgenos.
• Mantener reportes y bitácoras del departamento.
• Elaboración de kits con mezcla base para salsas.
• Cumplir BPM en planta y diario.
• Dar seguimiento a HACCP, Food Defense, HARPC, Prerequisitos.
• Participar en auditorías internas y externas.
• Participar en Brigadas y Comités de Seguridad e Higiene.

Conocimientos

Sistemas de calidad

Proceso de saneamiento

Análisis de Calidad

HACCP

Laboratorio de Calidad

Facilitador de Calidad

Buenas Prácticas

Educación

Carrera profesional afín al puesto

Descripción del empleo

Salsas y Condimentos Perrones SAPI en Tijuana busca un responsable de aseguramiento de la calidad para verificar materias primas, producción y cumplimiento de BPM, HACCP y normativas aplicables. Se requiere entre 1 y 2 años de experiencia en control de calidad y habilidades para trabajar con laboratorio.

Entre sus funciones estarán apoyar en liberación de producto, coordinar limpieza de arranques, facilitar reportes y bitácoras, y atender quejas de clientes o proveedores.