Asesor Gastronómico y Operativo | Estandarización

Nutrypollo; Aguascalientes; Presencial; MXN 200.000 - 340.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Nutrypollo, ubicado en Aguascalientes, busca un líder de proyectos para diseñar procedimientos operativos completos, implementar KPIs de personal y desarrollar un concepto gastronómico innovador, con menú, recetario, costeo y presentaciones de platos. La posición implica capacitar a propietarios y personal, y estandarizar procesos de servicio, cocina y atención para asegurar consistencia y calidad.

Se trabajará por proyectos en un entorno dinámico coordinando con distintos equipos, aportando

Formación

• Experiencia previa en roles similares en el sector de la restauración.
• Conocimiento de técnicas de gestión y liderazgo.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y coordinar con diferentes equipos.

Responsabilidades

• Elaboración de procedimientos completos.
• KPIs para personal.
• Desarrollo de concepto gastronómico, innovador (Menú con recetario, procedimiento, presentación de plato, costeo y proceso).
• Capacitación de personal para propietarios y personal.
• Estandarización de procesos (servicio, cocina, atención).

Conocimientos

Gestión y liderazgo

Experiencia en restauración

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Nutrypollo, ubicado en Aguascalientes, busca un líder de proyectos para diseñar procedimientos operativos completos, implementar KPIs de personal y desarrollar un concepto gastronómico innovador, con menú, recetario, costeo y presentaciones de platos. La posición implica capacitar a propietarios y personal, y estandarizar procesos de servicio, cocina y atención para asegurar consistencia y calidad.

Se trabajará por proyectos en un entorno dinámico coordinando con distintos equipos, aportando