Analista Calidad

Jugos Del Valle - Santa Clara; Tepotzotlán; Presencial; MXN 223.000 - 357.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Oportunidades de crecimiento

Prestaciones superiores a la ley

Descripción de la vacante

Jugos Del Valle-Santa Clara, la unidad de bebidas de la Industria Mexicana de Coca-Cola, busca talento para apoyar el control de calidad y garantizar la inocuidad de insumos y productos. El rol implica muestreo, análisis y verificación de proveedores, con enfoque en BPM, POES y HACCP, utilizando Excel para reportes y seguimiento de no conformidades.

Se requieren 1–2 años de experiencia en alimentos y bebidas y una ingeniería en áreas afines.

Formación

• Experiencia de 1 a 2 años en control de calidad en alimentos y bebidas.
• Muestreo, inspección y liberación de insumos.
• Conocimientos en BPM, BPM, HACCP.
• Manejo de Excel y generación de reportes de calidad.
• Conocimientos en normas de inocuidad alimentaria.

Responsabilidades

• Realizar muestreo e inspección de materias primas y materiales de empaque.
• Ejecutar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales.
• Verificar cumplimiento de requisitos de calidad e inocuidad.
• Registrar resultados y emitir dictámenes de aceptación o liberación.
• Revisar certificados de análisis y fichas técnicas de proveedores.
• Dar seguimiento a desviaciones y acciones correctivas.
• Apoyar auditorías internas, externas y de proveedores.
• Mantener actualizados registros y bases de datos del área.
• Colaborar con compras, almacén, producción, I+D e inocuidad.
• Participar en la mejora continua de procesos de recepción y liberación de insumos.

Conocimientos

Control de calidad

Análisis de muestras

Muestreo y análisis en laboratorio

Buenas Prácticas de Manufactura

Excel

Gestión de documentos

Educación

Ingeniería en Alimentos

Herramientas

POES

HACCP

Especificaciones técnicas

Descripción del empleo

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida.

Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipes de nuestra gran Oferta de Valor.

Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada uno de nuestros integrantes

¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo!

Experiencia de 1 a 2 años en:

• Control y aseguramiento de calidad en empresas de alimentos y bebidas.

• Análisis y evaluación de materias primas, materiales de empaque e insumos.

• Muestreo, inspección y liberación de insumos.

• Buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de calidad.

• Deseable experiencia en plantas de alimentos, bebidas o consumo masivo.

Conocimientos técnicos:

• Normas de calidad e inocuidad alimentaria.

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).

• Muestreo y análisis fisicoquímico y microbiológico de insumos.

• Especificaciones de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.

• Manejo de instrumentos y equipos de laboratorio.

• HACCP, análisis de riesgos y puntos críticos de control.

• Interpretación de certificados de análisis y hojas técnicas.

• Manejo de Excel y elaboración de reportes de calidad.

Actividades:

1. Realizar el muestreo y la inspección de materias primas, materiales de empaque e insumos recibidos.

2. Ejecutar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales conforme a las especificaciones establecidas.

3. Verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad e inocuidad de los insumos.

4. Registrar resultados de análisis y emitir dictámenes de aceptación, rechazo o liberación.

5. Revisar certificados de análisis, fichas técnicas y documentación de proveedores.

6. Identificar, documentar y dar seguimiento a desviaciones, materiales no conformes y resultados fuera de especificación.

7. Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas relacionadas con los insumos.

8. Apoyar en auditorías internas, externas y de proveedores.

9. Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos de calidad.

10. Mantener actualizados los registros, bitácoras, reportes y bases de datos del área.

11. Colaborar con las áreas de Compras, Almacén, Producción, Investigación y Desarrollo e Inocuidad.

12. Participar en la mejora continua de los procesos de recepción, evaluación y liberación de insumos.

Competencias:

• Toma de Decisiones

• Pensamiento Sistémico

• Organización y Ejecución
  

Escolaridad:

Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o carrera afín.

Nuestra oferta de valor:

Sueldo competitivo más prestaciones superiores a las de la ley.

Oportunidades de crecimiento.