Analista Calidad

Jugos Del Valle-Santa Clara; Tepotzotlán; Presencial; MXN 201.000 - 268.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Prestaciones superiores a la ley

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Jugos Del Valle-Santa Clara, empresa de bebidas de la Industria Mexicana de Coca-Cola, busca talento para fortalecer el control y aseguramiento de la calidad de insumos y productos. Participa en muestreo, análisis y liberación con enfoque en inocuidad y cumplimiento de BPM/POES.

Se valorará experiencia en plantas de alimentos y consumo masivo, manejo avanzado de Excel y capacidad para trabajar en equipo con Compras, Producción e Inocuidad.

Formación

• Experiencia de 1 a 2 años en control y aseguramiento de calidad.
• Conocimientos de BPM, POES y HACCP.
• Análisis fisicoquímico y microbiológico de insumos.
• Elaboración de reportes y manejo de Excel.

Responsabilidades

• Realizar el muestreo y verificación de insumos.
• Ejecutar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales.
• Registrar resultados y emitir dictámenes de aceptación, rechazo o liberación.
• Apoyar en auditorías internas y externas.
• Mantener registros, bitácoras y bases de datos del área.
• Colaborar con Compras, Almacén y Producción.
• Participar en la mejora continua de los procesos de recepción, evaluación y liberación de insumos.

Conocimientos

Control de calidad

Aseguramiento de calidad

Inocuidad alimentaria

HACCP

Excel

Educación

Ingeniería en Alimentos

Química

Bioquímica

Biotecnología

Herramientas

Laboratorio

Descripción del empleo

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida.

Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipes de nuestra gran Oferta de Valor.

Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada uno de nuestros integrantes

¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo!

Experiencia de 1 a 2 años en:

• Control y aseguramiento de calidad en empresas de alimentos y bebidas.
• Análisis y evaluación de materias primas, materiales de empaque e insumos.
• Muestreo, inspección y liberación de insumos.
• Buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de calidad.
• Deseable experiencia en plantas de alimentos, bebidas o consumo masivo.

Conocimientos técnicos:

• Normas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
• Muestreo y análisis fisicoquímico y microbiológico de insumos.
• Especificaciones de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
• Manejo de instrumentos y equipos de laboratorio.
• HACCP, análisis de riesgos y puntos críticos de control.
• Interpretación de certificados de análisis y hojas técnicas.
• Manejo de Excel y elaboración de reportes de calidad.

Actividades:

• Realizar el muestreo y la inspección de materias primas, materiales de empaque e insumos recibidos.
• Ejecutar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales conforme a las especificaciones establecidas.
• Verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad e inocuidad de los insumos.
• Registrar resultados de análisis y emitir dictámenes de aceptación, rechazo o liberación.
• Revisar certificados de análisis, fichas técnicas y documentación de proveedores.
• Identificar, documentar y dar seguimiento a desviaciones, materiales no conformes y resultados fuera de especificación.
• Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas relacionadas con los insumos.
• Apoyar en auditorías internas, externas y de proveedores.
• Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos de calidad.
• Mantener actualizados los registros, bitácoras, reportes y bases de datos del área.
• Colaborar con las áreas de Compras, Almacén, Producción, Investigación y Desarrollo e Inocuidad.
• Participar en la mejora continua de los procesos de recepción, evaluación y liberación de insumos.

Competencias:

• Toma de Decisiones
• Pensamiento Sistémico
• Organización y Ejecución

Escolaridad:

Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o carrera afín.

Nuestra oferta de valor:

Sueldo competitivo más prestaciones superiores a las de la ley.

Oportunidades de crecimiento.