Analista Calidad - Microbiologia

Jugos Del Valle - Santa Clara; Tepotzotlán; Presencial; MXN 167.000 - 257.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones superiores a la ley

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Jugos Del Valle-Santa Clara busca un analista de microbiología para realizar análisis de materias primas, proceso y producto terminado, y para asegurar inocuidad y calidad en la línea de producción.

La posición requiere experiencia en técnicas de siembra, lectura de resultados y cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio; ofrece sueldo competitivo y prestaciones superiores a la ley, con oportunidades de crecimiento.

Formación

• Licenciatura en Microbiología, Biología, Ingeniería en Alimentos o afín.
• Conocimientos en técnicas de muestreo y análisis microbiológico.
• Capacidad de mantener registros y reportes analíticos.

Responsabilidades

• Realizar análisis microbiológicos de materias primas, proceso, producto terminado y muestras ambientales.
• Preparar medios de cultivo, materiales y soluciones para los análisis.
• Ejecutar muestreo de producto, agua, superficies y ambiente según procedimientos.
• Registrar, analizar y reportar resultados microbiológicos oportunamente.
• Notificar desviaciones y resultados fuera de especificación al responsable.
• Dar seguimiento a investigaciones y acciones correctivas relacionadas.
• Verificar cumplimiento de buenas prácticas y de inocuidad alimentaria.
• Controlar inventario y almacenamiento de reactivos y materiales.
• Asegurar limpieza, calibración y correcto funcionamiento de equipos.
• Participar en auditorías, validaciones y mejoras de vida de anaquel.
• Garantizar cumplimiento de procedimientos de calidad y seguridad.

Conocimientos

Microbiología de alimentos

Muestreo y análisis

Buenas prácticas de laboratorio

Educación

Licenciatura en Microbiología

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida.

Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipe de nuestra gran Oferta de Valor.

Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada integrante.

¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo!

Experiencia en:

• Microbiología de alimentos y bebidas.
• Análisis microbiológicos en materias primas, producto en proceso, producto terminado y ambiente.
• Buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
• Manejo de equipos y materiales de laboratorio.
• Elaboración y seguimiento de registros, reportes y resultados analíticos.

Conocimientos técnicos:

• Técnicas de siembra, preparación de medios de cultivo, incubación y lectura de resultados.
• Identificación y cuantificación de microorganismos indicadores y patógenos.
• Muestreo microbiológico de superficies, equipos, agua, ambiente y producto.
• Buenas prácticas de laboratorio, higiene y seguridad.
• Control de calidad e inocuidad alimentaria.
• Manejo de equipo de cómputo y paquetería Office.

Actividades:

1. Realizar análisis microbiológicos de materias primas, producto en proceso, producto terminado y muestras ambientales.
2. Preparar medios de cultivo, materiales y soluciones requeridas para los análisis.
3. Ejecutar el muestreo de producto, agua, superficies y ambiente conforme a los procedimientos establecidos.
4. Registrar, analizar y reportar los resultados microbiológicos de manera oportuna y confiable.
5. Notificar desviaciones y resultados fuera de especificación al personal responsable.
6. Dar seguimiento a investigaciones, acciones correctivas y preventivas relacionadas con resultados microbiológicos.
7. Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, higiene y laboratorio.
8. Controlar el inventario, almacenamiento y disposición de reactivos, medios de cultivo y materiales.
9. Asegurar la limpieza, calibración y correcto funcionamiento de los equipos de laboratorio.
10. Participar en auditorías, validaciones, estudios de vida de anaquel y proyectos de mejora continua.
11. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, inocuidad y seguridad establecidos.

Competencias:

• Toma de Decisiones
• Organización y Ejecución
• Orientación al Cliente

Escolaridad:

Licenciatura en Microbiología, Biología, Ingeniería en Alimentos, Química, Química en Alimentos o carrera afín.

Nuestra oferta de valor:

Sueldo competitivo más prestaciones superiores a las de la ley.

Oportunidades de crecimiento.