VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

Generazione Vincente S.p.A.; Firenze; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ticket pasti 10€/giorno lavorato

Descrizione del lavoro

Generazione Vincente S.p.A. ricerca un/una Vice Direttore/Direttrice di Ristorante per una realtà di prestigio a Firenze.

La risorsa supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana, assicurando continuità organizzativa anche in sua assenza. In stretta collaborazione con il Direttore, si occuperà della supervisione di sala e cucina, pianificazione turni e controllo qualità del servizio, garantendo un’esperienza cliente di alto livello.

Competenze

• Esperienza minimo 2 anni in ruoli di coordinamento nel settore ristorazione.
• Comunicazione efficace e gestione di team in dining service.
• Orientamento al servizio al cliente e al raggiungimento degli obiettivi.

Mansioni

• Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante.
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, garantendo standard aziendali.
• Controllo qualità del servizio e attenzione alla customer experience.
• Pianificazione turni e scheduling del personale.
• Gestione ordini e processi di approvvigionamento.
• Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità.

Conoscenze

Coordinamento team

Leadership

Organizzazione operativa

Lingua inglese

Strumenti

Office

WMS

Descrizione del lavoro

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, è alla ricerca di un/una VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE per una prestigiosa realtà della ristorazione situata nel cuore di Firenze.

Se hai esperienza nel coordinamento di team, ami il dinamismo della ristorazione e desideri entrare a far parte di un'azienda solida e in continua crescita, questa è l'opportunità giusta per te.

La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.

Lavorerai a stretto contatto con il Direttore del ristorante, supportandolo nella gestione quotidiana delle attività e diventando un punto di riferimento per il team. In sua assenza, garantirai la continuità operativa, assicurando un servizio efficiente e un'esperienza di qualità per gli ospiti.

Nello specifico ti occuperai di:

• Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
• Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
• Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
• Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
• Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;
• Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;
• Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
• Capacità di gestione e coordinamento del personale;
• Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Buona padronanza del pacchetto Office;
• Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Altre informazioni

• L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 25267,76 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
• Turnazioni (no spezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00.
• Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e orientata ai risultati, con una naturale predisposizione alla leadership e al lavoro di squadra.