Floor supervisor

Generazione Vincente Spa; Firenze; In loco; EUR 27.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ticket pasto 10€ al giorno

Descrizione del lavoro

Generazione Vincente S.p.A. cerca un Floor Supervisor per un ristorante di Firenze Centro. La figura collega Direzione e servizio, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio.

Si richiede 2–3 anni di esperienza nel ruolo in ristorazione, ottime capacità relazionali e disponibilità a turni, weekend e festività. Contratto da definire, sede Firenze centro.

Competenze

• Esperienza consolidata di 2–3 anni in ruoli quali Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor.
• Leadership operativa e gestione di un team di sala.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e dinamiche della ristorazione.
• Ottime capacità comunicative e relazionali.
• Gestione di problemi e criticità in ambienti veloci.
• Autorevolezza, energia e gestione del servizio anche nei momenti di maggior affluenza.
• Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e spagnola.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.

Mansioni

• Condurre briefing giornaliero, condividendo informazioni su menu, allergeni e organizzazione del turno.
• Coordinare camerieri, runner e addetti all’accoglienza, gestendo stazioni, pause e coperture.
• Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi e attenzione ai tavoli, anche per ospiti VIP.
• Gestire ritardi, reclami e richieste particolari in modo tempestivo.
• Garantire standard di servizio e qualità dell’esperienza del cliente.
• Coordinnarsi con la cucina per garantire un servizio fluido e puntuale.
• Relazionarsi con Direttore/Vice Direttore sull’andamento del turno e sulle criticità.
• Supportare la cassa quando necessario, gestione di conti complessi.
• Essere riferimento autorevole per il team durante tutto il servizio.

Conoscenze

Leadership operativa

Team management

Italiano

Inglese

Spagnolo

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Firenze

Contratto: Da definire

Area: Amministrazione e Segreteria

Descrizione dell'offerta

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Firenze Centro un/una:

FLOOR SUPERVISOR

La figura rappresenterà il collegamento tra le indicazioni della Direzione e la loro applicazione operativa, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio.

Principali responsabilità:

• Condurre il briefing giornaliero, condividendo con il team informazioni su menu, allergeni, priorità e organizzazione del turno;
• Coordinare camerieri, runner e addetti all’accoglienza, gestendo stazioni, pause, rotazioni e coperture;
• Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi, attenzione ai tavoli e gestione degli ospiti VIP;
• Anticipare criticità e intervenire tempestivamente nella gestione di ritardi, reclami e richieste particolari;
• Garantire il rispetto degli standard di servizio e la qualità dell’esperienza del cliente;
• Coordinarsi costantemente con la cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale;
• Confrontarsi con Direttore e Vice Direttore sull’andamento del turno, sulle performance del team e sulle eventuali criticità;
• Supportare la cassa quando necessario, in particolare nella gestione di richieste specifiche e conti complessi;
• Essere un punto di riferimento autorevole per il team, garantendo ritmo, energia e coordinamento durante tutto il servizio.

• Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni in ruoli quali Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor, preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
• Solide capacità di leadership operativa e comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di sala;
• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle principali dinamiche operative della ristorazione;
• Ottime capacità comunicative e relazionali;
• Capacità di problem solving e gestione delle criticità in contesti caratterizzati da ritmi elevati;
• Autorevolezza, energia, presenza e capacità di mantenere il controllo del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza;
• Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e spagnola;
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.

• L’inserimento contrattuale sarà definito in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
• Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo, con RAL fino a € 30.000 + ticket da € 10 per ogni giorno lavorato in base all'esperienza maturata nel ruolo.
• Sede di lavoro: Firenze centro.
• Orario di lavoro: full-time,6 su 7 su turni, con disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
• Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, con concrete opportunità di crescita professionale.
  

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)