Tecnologo di ricerca e sviluppo

Talent In Food

Modena

In loco

EUR 38.000 - 42.000

Tempo pieno

2 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Talent In Food cerca un Tecnologo R&D con esperienza per guidare lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e migliorare referenze esistenti, assicurando allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare e sostenibilità.

La posizione, con sede in provincia di Modena, prevede collaborazione tra Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, gestione progetti e validazioni di processi, conformità normativa e supporto tecnico alle funzioni interne.

Competenze

Laurea in scienze alimentari o affini richiesta.
Esperienza 3–5 anni in Ruoli R&D alimentari.
Gestione progetti sviluppo prodotto.
Industrializzazione e validazione di processi.
Conoscenza normativa alimentare europea e nazionale.

Mansioni

Progettare e industrializzare nuovi prodotti alimentari.
Ottimizzare formulazioni e processi per shelf life e costi.
Collaborare con Produzione per validazione processi.
Monitorare trend di mercato e fornitori.
Gestire documentazione tecnica e conformità.
Supportare funzioni Commerciale e Marketing.
Partecipare a progetti di innovazione.

Conoscenze

Innovazione

Problem solving

Analisi

Gestione progetti

Lavoro di squadra

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini

Strumenti

HACCP

BRCGS

IFS

ISO 22000

Descrizione del lavoro

Per azienda conserviera cerchiamo Tecnologo R&D con esperienza. La figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; opera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.

Le principali responsabilità saranno:

Sviluppo nuovi prodotti

Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.

Miglioramento prodotti esistenti

Individuare opportunità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.

Industrializzazione prodotti

Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
Definire e monitorare i parametri critici di processo.
Gestire test industriali, campionature e validazioni.

Ricerca e innovazione

Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
Valutare nuove materie prime e fornitori.
Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.

Gestione documentale e normativa

Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..
Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.

Supporto tecnico

Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.

Requisiti

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.
Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.
Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.

Competenze tecniche

Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.
Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.
Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).
Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.
Ottima conoscenza del pacchetto Office.

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