Supervisor di sala

Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux; Roma; On-site; EUR 27,000 - 29,000; Full time

Job summary

Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel cuore di Roma. Cerchiamo una Supervisor di Sala per garantire un’accoglienza impeccabile durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, coordinando il team e mantenendo alti standard di servizio.

Requisiti: 2–3 anni nel ruolo in hotel di alto livello, conoscenza enologica, francese o altre lingue gradite, italiano e inglese fluenti; inserimento al 3° livello CCNL Turismo.

Qualifications

• Esperienza 2–3 anni nel ruolo di Supervisor di Sala o equivalente in hotel 4–5 stelle.
• Ottima conoscenza del servizio di sala e di enologia.
• Conoscenza degli standard Forbes Travel Guide e degli standard LQA.
• Spiccate capacità di leadership e orientamento al cliente.
• Lingua italiana e inglese fluenti.

Responsibilities

• Supervisionare e coordinare il servizio di sala durante colazioni, pranzi, cene ed eventi.
• Garantire il rispetto degli standard operativi e qualitativi della struttura.
• Coordinare il personale di sala.
• Accogliere gli ospiti e assicurare un’esperienza personalizzata ed eccellente.
• Gestire richieste, reclami o necessità degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.
• Verificare la corretta mise en place e le aree di servizio.
• Collaborare con i reparti per garantire fluidità operativa.
• Partecipare alla formazione e all’affiancamento delle nuove risorse.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza.
• Monitorare gli standard di pulizia e ordine delle aree di competenza.
• Supportare il controllo delle forniture e delle attrezzature operative.

Skills

Leadership

Inglese fluente

Problem solving

Organizzazione

Comunicazione

Education

3° livello CCNL Turismo

Job description

Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell'ospitalità, con un'attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell'esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Supervisor Di Sala da inserire nel proprio team, una figura che contribua a garantire un'accoglienza impeccabile e un'esperienza memorabile per ogni ospite.

Principali responsabilità

• Supervisionare e coordinare il servizio di sala durante colazioni, pranzi, cene ed eventi;
• Garantire il rispetto degli standard operativi e qualitativi della struttura;
• Coordinare il personale di sala;
• Accogliere gli ospiti e assicurare un'esperienza personalizzata ed eccellente;
• Gestire eventuali richieste, reclami o necessità degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;
• Verificare la corretta preparazione della mise en place e delle aree di servizio;
• Collaborare con i reparti per garantire fluidità operativa;
• Partecipare alla formazione e all'affiancamento delle nuove risorse;
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza;
• Monitorare gli standard di pulizia e ordine delle aree di competenza;
• Supportare il controllo delle forniture e delle attrezzature operative;
• Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Supervisor di Sala, Chef de Rang Senior o posizione analoga in hotel 4 o 5 stelle o ristoranti fine dining;
• Ottima conoscenza del servizio di sala ;
• Buona conoscenza dell'enologia, delle tecniche di servizio del vino e delle principali etichette nazionali e internazionali;
• Conoscenza degli standard Forbes Travel Guide e degli standard LQA;
• Spiccate capacità di leadership;
• Forte orientamento all'ospite e alla qualità del servizio;
• Ottime capacità organizzative e di problem solving;
• Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese;
• Attitudine positiva e spirito di squadra;
• Ottime capacità comunicative e relazionali;
• Precisione e attenzione ai dettagli;
• Capacità di lavorare in contesti dinamici mantenendo elevati standard di servizio;
• Inserimento previsto 3° livello CCNL Turismo
• La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra 27.000 €. - 29.000 €;
• Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
• Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.