Sub Jefe/a de cocina

Jaka; Palermo; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

En Casa Sáenz, el restaurante de la chef Ximena Sáenz, está creciendo y busca un/a Sub Jefe/a de Cocina para respaldar la operación diaria y liderar el equipo en el servicio.

El candidato ideal debe demostrar experiencia en cocinas de alto nivel o alto volumen, capacidad de coordinación y pasión por la gastronomía, con disponibilidad para trabajar en Palermo y Jornada completa hasta las 02:00 am.

Competenze

• Experiencia previa en puestos de liderazgo en cocinas de alto nivel o alto volumen.
• Capacidad para coordinar equipos y organizar el servicio.
• Valoren el orden, la calidad y el trabajo en equipo.
• Vocación por la gastronomía y ganas de seguir aprendiendo.

Mansioni

• Serás un pilar fundamental en la operación diaria de la cocina, acompañando al Jefe de Cocina en la organización del equipo.
• Garantizar la calidad de cada plato y promover un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Colaborar en la supervisión del servicio y la ejecución eficiente de las mise en place.

Conoscenze

Liderazgo en cocina

Coordinación de equipos

Proactividad

Formazione

Estudios en Gastronomía (finalizados o en curso)

Strumenti

Control de stock

Gestión de costos

Descrizione del lavoro

En Casa Sáenz, el restaurante de la chef Ximena Sáenz, seguimos creciendo y queremos sumar un/a Sub Jefe/a de Cocina que comparta nuestra pasión por la gastronomía, el trabajo en equipo y la excelencia en cada servicio.

¿Cuál será tu desafío?

Serás un pilar fundamental en la operación diaria de la cocina, acompañando al Jefe de Cocina en la organización del equipo, garantizando la calidad de cada plato y promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Buscamos personas que:

• Cuenten con experiencia previa en posiciones de liderazgo en cocinas de alto nivel o alto volumen ( excluyente)
• Tengan capacidad para coordinar equipos y organizar el servicio. Sean proactivas, resolutivas. Valoreen el orden, la calidad y el trabajo en equipo. Tengan vocación por la gastronomía y ganas de seguir aprendiendo.

Valoraremos:

• Estudios en Gastronomía (finalizados o en curso).
• Conocimientos en manejo de costos, producción y control de stock.
• Disponibilidad full time ( hasta las 02 am)
• Disponibilidad para trabajar en Palermo.