Stage F&B Cucina – Borgo San Jacopo

Lungarno Collection; Toscana; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Rimborso spese €750

Ticket restaurant €7

Alloggio possibile

Soggiorni staff e Family & Friends

Job summary

Lungarno Collection a Firenze cerca uno Stagista F&B Cucina per entrare a far parte della squadra del Borgo San Jacopo/Picteau. La posizione offre un percorso formativo in ambiente di alta ospitalità, con attenzione al servizio impeccabile e alle pratiche culinarie.

La sede è a Firenze, 40 ore settimanali, durata 5-6 mesi. Rimborso spese di 750 € e ticket restaurant di 7 € sono previsti, insieme a benefit aziendali.

Qualifications

• Studente o laureando interessato all'hospitality e all'ospitalità di eccellenza.
• Predisposizione al lavoro di squadra e attenzione al dettaglio.
• Buona gestione del tempo e desiderio di apprendere in un contesto rifinato.

Responsibilities

• Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti.
• Supportare la brigata di cucina nell'organizzazione delle attività quotidiane.
• Osservare e replicare tecniche e gesti professionali in cucina.
• Verificare forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino.
• Rispettare norme di sicurezza e igiene.
• Curare la manutenzione dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature.

Skills

Ospitalità

Lavoro di squadra

Gestione del tempo

Inglese

Italiano

Education

Studente o laureando in ambito alberghiero/ristorazione

Job description

Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Con piacere condividiamo l’opportunità per un talentuoso Stagista F&B Cucina di entrare a far parte della squadra del Borgo San Jacopo/Picteau. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia!

Principali Responsabilità

• Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti;
• Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane;
• Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina;
• Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino;
• Rispettare le norme di sicurezza e igiene;
• Curare la manutenzione dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina.

Requisiti Desiderati

• Avere passione per il settore dell’ospitalità e una forte motivazione a lavorare in un contesto d’eccellenza;
• Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità del servizio;
• Predisposizione al lavoro di squadra;
• Buone capacità di gestione del tempo;
• Conoscenza dell’italiano (preferibile ma non obbligatoria) e dell’inglese.

Informazioni Aggiuntive

• Durata: 5-6 mesi
• Orario: 40 ore settimanali
• Sede: Borso San Jacopo 14, Firenze
• Benefit: Rimborso spese €750 + ticket restaurant €7

Benefits Lungarno Collection

• Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
• SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
• Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.
• Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.
• Cultura & Arte: Goditi l’accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l’eccellenza della moda.
• Ticket Restaurant: Buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
• Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.