Sous Chef - Il Bottaccio

Château des Avenières; Prato; Ibrido; EUR 16.000 - 20.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux, situato nel nord della Toscana, cerca un addetto cucina che supporti lo Chef nelle preparazioni e presenti i piatti secondo le schede tecniche. La posizione offre un contesto di lusso e un ambiente di lavoro professionale.

Si richiede esperienza di almeno un anno in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet o Relais & Châteaux, conoscenze sulla conservazione dei cibi e disponibilità full-time.

Competenze

• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali.
• Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux.
• Completano il profilo: voglia di apprendere, flessibilità e collaborazione.

Mansioni

• supporta lo Chef durante le fasi di preparazione dei piatti
• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni dello Chef
• partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

Conoscenze

Conoscenze conserve alimentari

Formazione

Formazione alberghiera/corsi professionali

Descrizione del lavoro

• Retribuzione: EUR 1400 - EUR 1800 - mensile

Descrizione dell'azienda

Nel suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia, Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.

Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni ambiente è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.

Descrizione del lavoro

All’interno del Ristorante:

• supporta lo Chef durante le fasi di preparazione dei piatti
• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni dello Chef
• partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali

• Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione

Ulteriori informazioni

• Contratto a tempo determinato (da subito)
• - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• - Disponibilità full time
• - NO Vitto e alloggio

Stipendio netto mensile : 1400/1800 euro al mese in base all'esperienza

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.