Sous Chef - Gourmet Hotel Kitchen Lead

Château des Avenières; Prato; Ibrido; EUR 16.000 - 20.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux, situato nel nord della Toscana, cerca un addetto cucina che supporti lo Chef nelle preparazioni e presenti i piatti secondo le schede tecniche. La posizione offre un contesto di lusso e un ambiente di lavoro professionale.

Si richiede esperienza di almeno un anno in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet o Relais & Châteaux, conoscenze sulla conservazione dei cibi e disponibilità full-time.

Competenze

• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali.
• Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux.
• Completano il profilo: voglia di apprendere, flessibilità e collaborazione.

Mansioni

• supporta lo Chef durante le fasi di preparazione dei piatti
• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni dello Chef
• partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

Conoscenze

Conoscenze conserve alimentari

Formazione

Formazione alberghiera/corsi professionali

Descrizione del lavoro

Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux, situato nel nord della Toscana, cerca un addetto cucina che supporti lo Chef nelle preparazioni e presenti i piatti secondo le schede tecniche. La posizione offre un contesto di lusso e un ambiente di lavoro professionale.

Si richiede esperienza di almeno un anno in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet o Relais & Châteaux, conoscenze sulla conservazione dei cibi e disponibilità full-time.