Sous Chef Esperto – Supervisione Cucina & Menu

Caffè Tommaseo Srl; Trieste/Trst; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CAFFÈ TOMMASEO SRL, rinomata azienda di Trieste, cerca un sous chef esperto per un ruolo full-time in presenza. Sarai responsabile della supervisione della cucina, della preparazione dei piatti e del mantenimento degli standard di qualità, collaborando con lo chef per la pianificazione del menù e la gestione delle scorte.

Si richiede esperienza in ruoli simili, conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, ottime capacità organizzative e spirito di squadra.

Competenze

• Esperienza come sous chef o ruolo analogo in cucine professionali.
• Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Buone capacità organizzative e gestione del team.
• La qualifica in arte culinaria è valore aggiunto.

Mansioni

• Supervisionare la cucina, garantire qualità e igiene.
• Collaborare con lo chef nella pianificazione del menù e gestione delle scorte.
• Coordinare le attività dello staff e formare i membri del team.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza alimentare.

Conoscenze

Preparazione piatti

Presentazione piatti

Tecniche culinarie

Gestione cucine

Organizzazione

Lavoro di squadra

Formazione

Qualifica in arte culinaria

Descrizione del lavoro

CAFFÈ TOMMASEO SRL, rinomata azienda di Trieste, cerca un sous chef esperto per un ruolo full-time in presenza. Sarai responsabile della supervisione della cucina, della preparazione dei piatti e del mantenimento degli standard di qualità, collaborando con lo chef per la pianificazione del menù e la gestione delle scorte.

Si richiede esperienza in ruoli simili, conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, ottime capacità organizzative e spirito di squadra.