Senior Sommelier: Wine & Pairing Strategist

EDITION; Griante; On-site; EUR 34,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio in staff house presso TheLake

Ticket restaurant / buoni pasto

Staff Cafeteria

Accesso Marriott Bonvoy

Job summary

EDITION Hotels ricerca un sommelier per aprire, servire e presentare vini e champagne agli ospiti, offrendo spiegazioni su origine, annata e caratteristiche. Si occuperà di aggiornare la carta dei vini e gestire il sistema MICROS, consigliando abbinamenti enologici adeguati alle portate.

Il candidato ideale ha Diploma tecnico o qualifica e almeno 2 anni di esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nel settore hospitality.

Qualifications

• Diploma tecnico, professionale o qualifica ottenuta presso istituti professionali o scuole specializzate.
• Almeno 2 anni di esperienza in un ruolo analogo.
• Esperienza preferenziale nel settore Food & Beverage & Hospitality.

Responsibilities

• Aprire, servire e presentare bottiglie di vino e champagne, rispondere alle domande sugli origin, annata e caratteristiche.
• Aggiornare e mantenere la carta dei vini e il sistema MICROS.
• Consigliare e abbinare vini alle portate del menu.
• Partecipare a degustazioni e sviluppare relazioni con i fornitori.
• Monitorare e reintegrare le scorte della cantina e della vetreria.
• Formare e supportare il personale di sala e bar sulle tematiche enologiche.
• Garantire custodia corretta di liquori, birre, vini, frigoriferi e aree di stoccaggio.

Education

Diploma tecnico o qualifica

Job description

EDITION Hotels ricerca un sommelier per aprire, servire e presentare vini e champagne agli ospiti, offrendo spiegazioni su origine, annata e caratteristiche. Si occuperà di aggiornare la carta dei vini e gestire il sistema MICROS, consigliando abbinamenti enologici adeguati alle portate.

Il candidato ideale ha Diploma tecnico o qualifica e almeno 2 anni di esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nel settore hospitality.