Secondo Maitre - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection

Minor Hotels Europe and Americas; Firenze; In loco; EUR 25.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza globale

Sviluppo carriera

Formazione continua

Benessere staff

Riconoscimento

Tariffe staff

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un SecondoMaitre per supportare il Maître nella direzione e nell'organizzazione delle attività del ristorante di un outlet. Il ruolo richiede attenzione all'ospitalità, gestione delle risorse e massimizzazione delle performance economiche delle aree di responsabilità.

Si prevede un contributo a elevare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team, con focus su doti di organizzazione, problem solving e upselling.

Competenze

• Esperienza min. 2–3 anni nel settore F&B in hotel 4–5* o contesti luxury.
• Coordinamento operativo del servizio di sala e gestione del team.
• Formazione in ambito Hospitality, Turismo o Ristorazione.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; ulteriori lingue sono un plus.

Mansioni

• Supportare il Maître nella pianificazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
• Coordinare servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti; garantire standard elevati.

Conoscenze

F&B coordinazione

Leadership del team

Servizio al cliente

Comunicazione

Problem solving

Formazione

Formazione in Hospitality

Formazione in Turismo

Formazione in Ristorazione

Strumenti

Microsoft Office

POS systems

Software gestionali alberghieri

Descrizione del lavoro

Credi che la migliore ospitalità nasca da connessioni autentiche?

Entra a far parte di Colbert Collection, pensato per chi mette la connessione al centro, sia nelle esperienze che creiamo sia nel modo in cui collaboriamo come team.
Qui contribuirai a creare soggiorni che lasciano il segno, unendo cultura, momenti gastronomici ed esperienze condivise che riflettono lo spirito unico di ogni destinazione.

Unisciti a un team in cui ogni hotel è unico, plasmato da individualità e da creatività, non solo definito dal design o dalla location, ma dalle emozioni che trasmette.

In qualità di SecondoMaitre, supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.

Cosa dovrai fare?

• Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
• Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.
• Assicurare il corretto allestimento delle sale, delle aree di servizio e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, qualità, igiene, sicurezza alimentare e somministrazione di alcolici.
• Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.
• Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.
• Gestire eventuali richieste particolari, problematiche operative o reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.

Leadership e Gestione del Team

• Supportare l'organizzazione delle attività quotidiane del personale, collaborando alla gestione dei turni e all'assegnazione delle mansioni.
• Supervisionare, motivare e coordinare il team di sala durante il servizio, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• Favorire la crescita professionale del personale attraverso attività di affiancamento e formazione continua.
• Assicurarsi che tutti i membri del team abbiano una conoscenza approfondita dei prodotti, dei servizi e delle iniziative promosse dalla struttura.
• Accogliere gli ospiti con professionalità, attenzione e orientamento all'eccellenza del servizio.
• Curare la relazione con la clientela, garantendo un'esperienza personalizzata e memorabile, con particolare attenzione agli ospiti VIP e ai repeat guest.
• Mantenere un contatto costante con gli ospiti per anticiparne esigenze e aspettative, assicurandone la piena soddisfazione.
• Gestire e monitorare eventuali segnalazioni o reclami, garantendo una rapida risoluzione e un elevato livello di customer satisfaction.
• Promuovere attivamente attività di upselling e cross-selling, assicurandone la corretta applicazione da parte del team.

Coordinamento Interdipartimentale

• Collaborare con i reparti Kitchen, Front Office, Guest Relations, Sales & Events per garantire un servizio fluido e un'esperienza ospite di alto livello.
• Assicurare che le informazioni operative e commerciali condivise dagli altri dipartimenti vengano recepite e applicate correttamente dal team F&B.
• Garantire una comunicazione efficace tra tutti i reparti coinvolti nelle attività di ristorazione, eventi e banqueting.

Cosa stiamo cercando?

• Esperienza di almeno 2-3 anni nel settore Food & Beverage, preferibilmente in hotel 4* superior o 5* o contesti luxury.
• Esperienza nel coordinamento operativo del servizio di sala e nella gestione del team.
• Formazione in ambito Hospitality, Turismo o Ristorazione.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.
• Buona conoscenza di Microsoft Office, sistemi POS e software gestionali del settore.
• Forte orientamento all'ospite, attenzione ai dettagli ed elevati standard di servizio.
• Spiccate capacità organizzative, comunicative e di problem solving.
• Attitudine al lavoro in team, flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità.

Retribuzione annua lorda a partire da 28K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.