Commis De Cuisine (m/f/d)

SAN SONNEA; Trentino-Alto Adige; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Neue Küchenbrigade

Dolomiten Hideaway

Vollzeit

Job summary

SAN SONNEA in den Dolomiten sucht eine motivierte Commis de Cuisine (m/w/d) zur Unterstützung der Küchenbrigade. Sie arbeiten an der Vorbereitung, Zubereitung hochwertiger Speisen und lernen alle Küchenposten kennen.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, sorgfältig und flexibel, halten HACCP-Standards ein und bringen Begeisterung für regionale Produkte mit. Die Stelle ist Vollzeit mit langfristiger Perspektive in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Berufserfahrung in der Küche.
• Leidenschaft für hochwertige Küche und regionale Produkte.
• Lernbereitschaft, Motivation und Freude an der Weiterentwicklung.
• Selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise.
• Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit.

Responsibilities

• Unterstützung der Chef de Partie und des Küchenteams bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten und Kennenlernen aller Abläufe.
• Vorbereitung von Mise en Place für den täglichen Service.
• Mitarbeit bei Tasting Cube Erlebnissen und Kochkursen.
• Sorgfältige Verarbeitung frischer, saisonaler und regionaler Produkte.
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene im gesamten Küchenbereich.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien.
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien.
• Aktive Unterstützung während des Service und bei der Nachbereitung.
• Bereitschaft, Neues zu lernen und sich fachlich kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Skills

Koch/Köchin Ausbildung

Regionale Produkte

Lernbereitschaft

Teamgeist

Detailgenauigkeit

Deutsch/Englischkenntnisse

Job description

Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine motivierte, lernbereite und leidenschaftliche Persönlichkeit als Commis de Cuisine (m/w/d), die mit Begeisterung für hochwertige Kulinarik den Grundstein für ihre weitere Entwicklung legt.

IHRE AUFGABEN:

• Unterstützung der Chef de Partie und des Küchenteams bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten und Kennenlernen aller Abläufe
• Vorbereitung von Mise en Place für den täglichen Service
• Mitarbeit bei Tasting Cube Erlebnissen und Kochkursen
• Sorgfältige Verarbeitung frischer, saisonaler und regionaler Produkte
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene im gesamten Küchenbereich
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Aktive Unterstützung während des Service und bei der Nachbereitung
• Bereitschaft, Neues zu lernen und sich fachlich kontinuierlich weiterzuentwickeln
  

IHR PROFIL:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Berufserfahrung in der Küche
• Leidenschaft für hochwertige Küche und regionale Produkte
• Lernbereitschaft, Motivation und Freude an der Weiterentwicklung
• Selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
  

WIR BIETEN:

• Die Möglichkeit, den Aufbau einer neuen Küchenbrigade aktiv mitzuerleben und sich fachlich weiterzuentwickeln
• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive