Restaurant Manager — Lead Operations & Guest Experience

Obicà Mozzarella Bar; Serravalle Scrivia; In loco; EUR 40.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Cellulare aziendale

Bonus legati ai KPI

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar è una realtà della ristorazione italiana che cerca un Restaurant Manager per Serravalle Scrivia. Sarai responsabile del rispetto delle direttive aziendali e della supervisione dello staff per offrire un’esperienza gastronomica di alto livello.

Si richiedono 2–3 anni di esperienza, gestione del personale, HACCP, inglese fluente e disponibilità a turni, weekend e festività. Retribuzione tra 40.000 e 42.000 euro all'anno, CCNL Turismo, livello 2, con bonus legati ai KPI.

Competenze

• Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.
• Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.
• Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
• Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).
• Hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
• Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
• Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.
• Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente.
• Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.
• Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.
• Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Gestione del personale

Inglese

Leadership

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar è una realtà della ristorazione italiana che cerca un Restaurant Manager per Serravalle Scrivia. Sarai responsabile del rispetto delle direttive aziendali e della supervisione dello staff per offrire un’esperienza gastronomica di alto livello.

Si richiedono 2–3 anni di esperienza, gestione del personale, HACCP, inglese fluente e disponibilità a turni, weekend e festività. Retribuzione tra 40.000 e 42.000 euro all'anno, CCNL Turismo, livello 2, con bonus legati ai KPI.