Restaurant Manager | Chia Laguna Resort, Sardegna

Italian Hospitality Collection; Sardegna; Hybrid; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Il Chia Laguna Resort, parte della Italian Hospitality Collection, cerca Restaurant Manager per gestire i ristoranti La Terrazza e Il Ginepro all'interno del Conrad Chia Laguna Sardinia, con responsabilità di supervisione del team e garanzia di elevati standard.

La risorsa collaborerà con Executive Chef e Direzione F&B, supervisionando turni e formazione, per offrire un'esperienza gastronomica coerente con l'offerta luxury 5 stelle.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager.
• Preferibile esperienza in hotel 5 stelle o luxury resort.
• Capacità di leadership e sviluppo del team.
• Conoscenza degli standard di servizio e attenzione ai dettagli.

Responsibilities

• Gestire l'operatività quotidiana del ristorante, assicurando elevati standard di servizio.
• Coordinare, motivare e sviluppare il team di sala.
• Organizzare turni, briefing e attività formative.
• Collaborare con Chef e Direzione Food & Beverage per garantire qualità e coerenza dell'offerta.
• Monitorare performance operative, costi e KPI rilevanti.
• Garantire un'attenzione all'ospite e anticipare esigenze ed aspettative.
• Gestire eventuali criticità e guest feedback con professionalità e tempestività.
• Favorire la collaborazione tra sala, cucina e altri reparti del Resort.
• Contribuire a creare un ambiente di lavoro positivo e orientato all'eccellenza.
• Esperienza in ruoli di responsabilità nel servizio F&B, preferibilmente in Hotel 5 stelle o luxury resort.

Skills

Leadership

Team leadership

Guest service

English language

Job description

Domus De Maria, Italy | Pubblicato il 04/11/2026

Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra.

Descrizione lavoro

Italian Hospitality Collection è una collezione di Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’unicità dei territori che li ospitano. Le nostre strutture, situate tra Toscana, Sardegna e Alpi, offrono autentiche esperienze di ospitalità italiana, pensate per viaggiatori alla ricerca di luoghi straordinari e di un servizio capace di lasciare il segno.

Il Chia Laguna Resort, in Sardegna, è un resort di 425 camere composto da tre hotel: il Conrad Chia Laguna Sardinia 5*, primo Conrad in Italia, il Baia di Chia Resort Sardinia, Curio Collection by Hilton 5* e l’Hotel Village 4*.

Il Resort offre un'articolata proposta Food & Beverage, oltre a Spa, Centro Congressi e alcune delle più suggestive spiagge della Sardegna.

La posizione

Per i nostri ristoranti La Terrazza, all'interno del Conrad Chia Laguna Sardinia, e Il Ginepro, presso il Baia di Chia Resort Sardinia, siamo alla ricerca di Restaurant Manager con esperienza nel segmento luxury hospitality.

Cerchiamo professionisti dinamici, con una forte cultura dell'ospitalità, capacità di leadership e una particolare attenzione alla qualità del servizio e all'esperienza dell'ospite.

La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, coordinando il team di sala e lavorando in stretta collaborazione con Executive Chef e Direzione Food & Beverage per garantire un'esperienza gastronomica coerente con gli elevati standard dei nostri Hotel 5 stelle.

Principali responsabilità

• Gestire l'operatività quotidiana del ristorante, assicurando elevati standard di servizio;
  
• coordinare, motivare e sviluppare il team di sala;
  
• organizzare turni, briefing e attività formative;
  
• collaborare con Chef e Direzione Food & Beverage per garantire qualità e coerenza dell'offerta;
  
• monitorare performance operative, costi e principali KPI;
  
• garantire un'attenta gestione dell'ospite, anticipandone esigenze e aspettative;
  
• gestire eventuali criticità e guest feedback con professionalità e tempestività;
  
• favorire una costante collaborazione tra sala, cucina e gli altri reparti del Resort;
  
• contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato all'eccellenza.
  
• Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni di responsabilità nel servizio F&B, preferibilmente in Hotel 5 stelle, luxury resort o ristorazione fine dining;
  
• eccellente conoscenza degli standard di servizio e attenzione ai dettagli;
  
• leadership e comprovata capacità di gestione, motivazione e sviluppo del team;
  
• forte orientamento all'ospite e capacità di personalizzare l'esperienza di servizio;
  
• capacità organizzative, problem solving e orientamento ai risultati;
  
• ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus;
  
• capacità di operare efficacemente in contesti internazionali e con team multiculturali.
  

Se l'ospitalità è la tua passione e desideri guidare un team all'interno di uno dei Resort più prestigiosi della Sardegna, saremo lieti di conoscerti.