Restaurant Manager | Chia Laguna Resort, Sardegna

Italian Hospitality Collection; Domus De Maria; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Italian Hospitality Collection cerca un Restaurant Manager per il Chia Laguna Resort in Sardegna. Il candidato gestirà operativamente il ristorante La Terrazza/Il Ginepro, coordinando un team di sala e collaborando strettamente con Executive Chef e la Direzione Food & Beverage per offrire un’esperienza gastronomica coerente con gli elevati standard dei nostri Hotel 5 stelle.

Si richiede esperienza consolidata nel ruolo, attenzione ai dettagli, leadership e una fluente conoscenza dell’inglese.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager in contesti luxury
• Conoscenza degli standard di servizio e attenzione ai dettagli
• Capacità di leadership, motivazione e sviluppo del team
• Ottima conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue sono un plus
• Attitudine all’ospitalità in contesti internazionali e team multiculturali

Responsibilities

• Gestire l’operatività quotidiana del ristorante assicurando elevati standard di servizio.
• coordinare, motivare e sviluppare il team di sala.
• Organizzare turni, briefing e attività formative.
• Collaborare con Chef e Direzione Food & Beverage per garantire qualità e coerenza dell’offerta.
• Monitorare performance operativa, costi e KPI principali.
• Garantire attenzione all’ospite e anticipare esigenze e feedback.
• Gestire criticità e feedback in modo professionale e tempestivo.
• Favorire collaborazione tra sala, cucina e altri reparti del Resort.
• Contribuire a creare un ambiente di lavoro positivo e orientato all’eccellenza.

Skills

Restaurant management

Team leadership

Hospitality standards

English language

Problem solving

Job description

Italian Hospitality Collection è una collezione di Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’unicità dei territori che li ospitano. Le nostre strutture, situate tra Toscana, Sardegna e Alpi, offrono autentiche esperienze di ospitalità italiana, pensate per viaggiatori alla ricerca di luoghi straordinari e di un servizio capace di lasciare il segno.

Il Chia Laguna Resort, in Sardegna, è un resort di 425 camere composto da tre hotel: il Conrad Chia Laguna Sardinia 5*, primo Conrad in Italia, il Baia di Chia Resort Sardinia, Curio Collection by Hilton 5* e l’Hotel Village 4*.

Il Resort offre un'articolata proposta Food & Beverage, oltre a Spa, Centro Congressi e alcune delle più suggestive spiagge della Sardegna.

Per i nostri ristoranti La Terrazza, all'interno del Conrad Chia Lagoon Sardinia, e Il Ginepro, presso il Baia di Chia Resort Sardinia, siamo alla ricerca di Restaurant Manager con esperienza nel segmento luxury hospitality.

Cerchiamo professionisti dinamici, con una forte cultura dell'ospitalità, capacità di leadership e una particolare attenzione alla qualità del servizio e all'esperienza dell'ospite.

La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, coordinando il team di sala e lavorando in stretta collaborazione con Executive Chef e Direzione Food & Beverage per garantire un'esperienza gastronomica coerente con gli elevati standard dei nostri Hotel 5 stelle.

Principali responsabilità

• Gestire l'operatività quotidiana del ristorante, assicurando elevati standard di servizio;
  
• coordinare, motivare e sviluppare il team di sala;
  

• organizzare turni, briefing e attività formative;
  
• collaborare con Chef e Direzione Food & Beverage per garantire qualità e coerenza dell'offerta;
  
• monitorare performance operativa, costi e principali KPI;
  
• garantire un'attenta gestione dell'ospite, anticipandone esigenze e aspettative;
  
• gestire eventuali criticità e guest feedback con professionalità e tempestività;
  
• favorire una costante collaborazione tra sala, cucina e gli altri reparti del Resort;
  
• contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato all'eccellenza.
  

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni di responsabilità nel servizio F&B, preferibilmente in Hotel 5 stelle, luxury resort o ristorazione fine dining;
  
• eccellente conoscenza degli standard di servizio e attenzione ai dettagli;
  
• leadership e comprovata capacità di gestione, motivazione e sviluppo del team;
  

• forte orientamento all'ospite e capacità di personalizzare l'esperienza di servizio;
  
• capacità organizzative, problem solving e orientamento ai risultati;
  
• ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus;
  
• capacità di operare efficacemente in contesti internazionali e con team multiculturali.
  

Se l'ospitalità è la tua passione e desideri guidare un team all'interno di uno dei Resort più prestigiosi della Sardegna, saremo lieti di conoscerti.