Restaurant Manager

Obic; Serravalle Scrivia; In loco; EUR 40.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Cellulare aziendale

Bonus KPI

CCNL Turismo Pubblici Esercizi 2° Liv.

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar cerca un Restaurant Manager o Direttore di Sala con almeno 2/3 anni di esperienza, preferibilmente in contesti tradizionali o organizzati.

Gestirà in modo operativo e strategico il ristorante, supervisionando il servizio, la gestione del personale, la contabilità di cassa e gli ordini, garantendo qualità e conformità HACCP.

Competenze

• Esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, 2–3 anni.
• Capacità operativa e strategica per gestire un ristorante.
• Ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione.
• Esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (preferibile).
• Conoscenza HACCP e normativa di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Rispettare direttive aziendali e garantire la soddisfazione dei clienti.
• Gestione contabilità di cassa e versamenti in banca.
• Garantire corretto uso e manutenzione di attrezzature e macchinari del punto vendita.
• Supervisionare il servizio per offrire un'esperienza gastronomica eccellente.
• Organizzare lo staff: selezione, formazione, turni e supporto quotidiano.
• Monitorare gestione delle scorte, ordini e conto economico nel rispetto dei budget.
• Verificare HACCP e sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Gestione ristorante

Leadership del team

Controllo qualità HACCP

Bilancio e cassa

Inglese

Organizzazione turni

Descrizione del lavoro

Retribuzione:€40.000,00 - €42.000,00 all\'anno

QUALCOSA DI NOI

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europei come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

• Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.

• Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.

• Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.

• Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).

• Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

• Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

• Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA FARAI:

• Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.

• Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.

• Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.

• Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un\’esperienza gastronomica eccellente.

• Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.

• Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.

• Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

COSA OFFRIAMO:

• Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull\'espansione internazionale.

• Formazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative.

• Retribuzione competitiva, commisurata all\’esperienza.

• Benefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s.

• CCNL Turismo Pubblici Esercizi 2° livello

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