Responsabile Reparto Gastronomia Junior - Sommacampagna

Iper La Grande I; Liguria; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un Responsabile Reparto Gastronomia Junior per la sede di Sommacampagna. La risorsa gestirà preparazione e cottura, confezionamento e rifornimento banco, garantendo freschezza e qualità secondo gli standard aziendali.

Si richiede diploma alberghiero e disponibilità a turni, inclusi weekend. Offerta di lavoro in ambiente stimolante e opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali.
• Confezionamento dei prodotti pronti in vaschetta.
• Rifornimento del banco con le merci del reparto.
• Monitoraggio delle date di scadenza, applicazione rigorose procedure HACCP.
• Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
• Servizio al pubblico e orientamento nella scelta.
• Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
• Controllo inventario e gestione ordini del magazzino.

Mansioni

• Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali.
• Utilizzo di diverse tecniche di cottura (forno, griglia, padella, vapore).
• Confezionamento dei prodotti pronti in vaschetta.
• Rifornimento del banco con le merci del reparto.
• Monitoraggio delle date di scadenza e applicazione HACCP.
• Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
• Servizio al pubblico, orientamento nella scelta e supporto.
• Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
• Controllo inventario e gestione ordini del magazzino.
• Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.

Conoscenze

Preparazione e cottura

Rifornimento banco

Monitoraggio data di scadenza

HACCP

Servizio al pubblico

Lavoro in autonomia

Lavoro di squadra

Comunicazione

Orientamento al cliente

Disponibilità turni

Formazione

Diploma di scuola superiore indirizzo alberghiero

Descrizione del lavoro

Responsabile Reparto Gastronomia Junior - Sommacampagna

Responsabilità:

• Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali, garantendo freschezza e qualità.
• Utilizzo di diverse tecniche di cottura (forno, griglia, padella, vapore).
• Confezionamento dei prodotti pronti in vaschetta.
• Rifornimento del banco con le merci del reparto.
• Monitoraggio delle date di scadenza, applicazione rigorose procedure HACCP.
• Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
• Servizio al pubblico, orientamento nella scelta e supporto.
• Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
• Controllo inventario e gestione ordini del magazzino.
• Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura.
• Esperienza nella preparazione di piatti tipici italiani e internazionali.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team.
• Attitudine al contatto con il pubblico.
• Manualità e precisione.
• Capacità di gestire le criticità e risolvere i problemi.
• Esperienza pregressa come addetto alla gastronomia preferibile.
• Diploma di scuola superiore indirizzo alberghiero.
• Ottime capacità di comunicazione e di relazione.
• Capacità di lavorare in modo rapido e preciso.
• Orientamento al cliente e alla risoluzione dei problemi.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.

Contratto: Commercio - H011

Retribuzione: 23.400€ - 24.000€

Altre informazioni

Se sei un Cuoco esperto e creativo, con una grande passione per la cucina e il gusto, questa potrebbe essere l'occasione giusta per te!

Iper La grande i offre un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, opportunità di crescita professionale presso la nostra sede di Sommacampagna.

Ci vediamo in Iper!

La selezione è rivolta a candidati dell’uno e dell’altro sesso ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono essere accompagnate dalla autorizzazione al trattamento dei dati personali e saranno gestite ai sensi del Regolamento Europeo 2016/679 ( c.d. GDPR).