Responsabile Di Centro Cottura

Maw; Ne; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

MAW S.p.A. filiale di Treviso cerca un/una Responsabile di Centro Cottura per coordinare le attività e garantire qualità ed efficienza nel centro cottura di una importante realtà del settore ristorazione.

Il candidato dovrà pianificare turni, controllare tempi di produzione e assicurare il rispetto delle procedure HACCP. Requisiti includono esperienza nella gestione di cucina o mensa, buone capacità organizzative e conoscenza delle normative di sicurezza alimentare.

Competenze

• Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team.
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare.
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura.
• Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni.
• Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza alimentare.
• Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta.

Conoscenze

Gestione cucina

Organizzazione team

HACCP controllo

Qualità alimentare

Risultati

Sicurezza alimentare

Descrizione del lavoro

Il processo di selezione sarà interamente gestito MAW.

MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Treviso ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una RESPONSABILE DI CENTRO COTTURA La risorsa avrà la responsabilità di coordinare le attività quotidiane del centro, garantendo qualità, efficienza, sicurezza e continuità operativa. La persona selezionata si occuperà di:

• Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura;
• Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni;
• Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione;
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
• Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza alimentare;
• Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta;

Il/La candidato/a ideale possiede:

• Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura;
• Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team;
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare;
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità;
• Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Entrerai a far parte di una realtà strutturata e dinamica, con la possibilità di assumere un ruolo di responsabilità e contribuire concretamente all'organizzazione e al miglioramento delle attività del centro cottura. Sede di lavoro: provincia di Treviso Contratto e inquadramento: da definire in base all'esperienza e alle competenze del/della candidato/a, CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RAL a partire da 23k L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04.