R&D & Process Innovation Lead

Michael Page International; Perugia; In loco; EUR 55.000 - 75.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Michael Page International cerca un R&D & Process Innovation Lead per la provincia di Perugia. L'obiettivo è ottimizzare i processi produttivi e garantire standard di qualità eccellenti nel settore alimentare.

Il candidato ideale possiede una laurea nel campo alimentare o ingegneristico e almeno 5 anni di esperienza in R&D e industrializzazione, con competenze su trasformazione, sviluppo ricette e controllo di processo.

Competenze

• Diploma o laurea pertinente nel campo alimentare.
• Almeno 5 anni di esperienza in R&D e industrializzazione nel settore food.
• Conoscenza di parametri di processo e standard di prodotto.

Mansioni

• Supportare lo sviluppo di nuove ricette e l'industrializzazione.
• Gestire la fase di industrializzazione trasferendo la ricetta dalla R&D alla produzione.
• Definire standard di prodotto e parametri di processo.
• Supportare l'implementazione di nuovi impianti e tecnologie.
• Lavorare sui processi termici applicati alle conserve vegetali.
• Collaborare con produzione e qualità per standardizzare prodotti e processi.
• Supportare la risoluzione di criticità di produzione (deviazioni, inefficienze).
• Ottimizzare i processi produttivi per standardizzazione.

Conoscenze

Processi di trasformazione industriale

Sviluppo ricette e standardizzazione

Gestione produzione alimentare

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari / Ingegneria Alimentare / Ingegneria Chimica

Descrizione del lavoro

Categoria: Industrial / Manufacturing

Luogo di lavoro: Perugia e provincia

Sei un esperto di tecnologie alimentari appassionato di innovazione? Stiamo cercando un R&D & Process Innovation Lead, in provincia di Perugia, con l'obiettivo di ottimizzare i processi produttivi e garantire standard di qualità eccellenti.

• Supportare lo sviluppo di nuove ricette e l'eventuale revisione delle ricette già industrializzate
• Gestire la fase di industrializzazione, trasferendo la ricetta dal laboratorio R&D alla produzione
• Definire e strutturare standard di prodotto e parametri di processo per garantire stabilità e replicabilità
• Supportare l'implementazione di nuovi impianti industriali e l'inserimento di nuove tecnologie
• Lavorare sui processi termici (es. pastorizzazione, sterilizzazione) applicati ai prodotti agroalimentari
• Collaborare con la funzione produzione e qualità per garantite la standardizzazione di prodotti e processi
• Supportare la risoluzione di criticità legate ai processi di produzione (deviazioni, inefficienze, rese)
• Ottimizzare i processi produttivi in ottica della standardizzazione di prodotto e parametri di processo

Requisiti: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e/o Ingegneria Alimentare e/o Ingegneria ChimicaEsperienza di almeno 5 anni in ambito R&D e industrializzazione nel settore foodCompetenze su:processi di trasformazione industriale, preferibilmente nel settore delle conserve vegetalisviluppo di nuove ricette e standardizzazione di parametri di prodotto e processoprocessi termici applicati alle conserve vegetali o prodotti similarigestione della produzione alimentare in ottica della standardizzazione