Private Dining Manager

Ho.Re.Ca; Ne; On-site; EUR 45,000 - 50,000; Full time

Job summary

Ho.Re.Ca cerca un Private Dining Manager per orchestrare cene private, eventi di lusso e servizi esclusivi in sale riservate, mantenendo elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Collaborerà con la Direzione, la brigata, il personale di sala e i sommelier, definendo menu, allestimenti e modalità di servizio, coordinando fornitori esterni e gestendo richieste complesse.

Sarà responsabile del monitoraggio di budget, costi e ricavi, nonché della soddisfazione della

Qualifications

• Esperienza pregressa in ruoli o posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi.
• Conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium.
• Inglese fluente.
• Capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Responsibilities

• Organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all’interno delle sale riservate.
• Definire menu, allestimenti, modalità di servizio e dettagli dell’esperienza in base alle esigenze del cliente.
• Coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento.
• Supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità.
• Monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Skills

Inglese fluente

Orientamento al cliente

Riservatezza

Precisione

Problem solving

Job description

Job description

Private Dining Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione e dell’ospitalità di lusso, specializzata nell’organizzazione di esperienze gastronomiche riservate ed eventi esclusivi.

La struttura dispone di sale private e spazi dedicati a cene personalizzate, incontri riservati e occasioni speciali rivolte a una clientela premium nazionale e internazionale.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Private Dining Manager.

La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, caratterizzato da elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, la brigata di cucina, il personale di sala e il team sommelier, coordinando ogni fase dell’esperienza riservata al cliente.

La risorsa si occuperà di:

• organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all’interno delle sale riservate;

• raccogliere le esigenze del cliente e definire menu, allestimenti, modalità di servizio e dettagli dell’esperienza;

• coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento;

• supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità;

• monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Requisiti

• esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi;

• conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium;

• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

• capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse;

• disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

• orientamento al cliente e capacità relazionale;

• riservatezza e discrezione;

• precisione e attenzione ai dettagli;

• problem solving e gestione delle situazioni delicate.

Inquadramento economico

• applicazione del CCNL Commercio;

• contratto a tempo indeterminato;

• range retributivo: RAL €45.000 - €50.000

Requirements

Private Dining Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione e dell’ospitalità di lusso, specializzata nell’organizzazione di esperienze gastronomiche riservate ed eventi esclusivi. La struttura dispone di sale private e spazi dedicati a cene personalizzate, incontri riservati e occasioni speciali rivolte a una clientela premium nazionale e internazionale. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Private Dining Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, caratterizzato da elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, la brigata di cucina, il personale di sala e il team sommelier, coordinando ogni fase dell’esperienza riservata al cliente.

La risorsa si occuperà di:

• organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all’interno delle sale riservate;
• raccogliere le esigenze del cliente e definire menu, allestimenti, modalità di servizio e dettagli dell’esperienza;
• coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento;
• supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità;
• monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Requisiti:

• esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi;
• conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium;
• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
• capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse;
• disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills:

• orientamento al cliente e capacità relazionale;
• riservatezza e discrezione;
• precisione e attenzione ai dettagli;
• problem solving e gestione delle situazioni delicate.

Inquadramento economico:

• applicazione del CCNL Commercio;
• contratto a tempo indeterminato;
• range retributivo: RAL €45.000 - €50.000