Pizzaiolo/a

Obicà Mozzarella Bar; Palermo; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

CCNL Pubblici esercizi, 4° livello

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar ricerca un Pizzaiolo/a per il nostro ristorante di Palermo. Ti occuperai di lavorazione impasto, stesura, farcitura e cottura, seguendo ricette e standard di qualità Obicà, con attenzione agli ingredienti e al servizio.

Il contratto iniziale è a tempo determinato, con possibilità di part time o full time. Orari su turni, inclusi week-end e festività, in un contesto internazionale che valorizza la professionalità e la crescita tecnica e manageriale.

Competenze

• Hai esperienza consolidata come pizzaiolo in ristorazione di alta qualità.
• Disponibile a lavorare su turni, inclusi week-end e festivi.
• Hai passione per la pizza e la tradizione italiana, attenzione agli ingredienti.
• Sei organizzato/a, preciso/a e lavori bene sotto pressione.

Mansioni

• Preparazione delle pizze secondo ricette e standard Obicà.
• Gestione impasto, stesura, farcitura e cottura.
• Collaborazione con cucina e sala per servizio coordinato e puntuale.

Conoscenze

Pizzaiolo esperto

Turni weekend

Qualità ingredienti

Gestione pressioni

Descrizione del lavoro

Retribuzione annua lorda (RAL): 23.000,00 - 24.000,00

QUALCOSA DI NOI:

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando per capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

• Hai esperienza consolidata come pizzaiolo, preferibilmente in contesti di ristorazione organizzati e di alta qualità;
• Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi i week-end e i giorni festivi;
• Hai una grande passione per la pizza e per la tradizione culinaria italiana, con attenzione alla qualità degli ingredienti;
• Sei organizzato/a, preciso/a e sai lavorare sotto pressione, mantenendo alti standard di servizio.

COSA FARAI?

Il/la Pizzaiolo/a è una figura chiave del nostro team, responsabile della preparazione delle pizze secondo le ricette e gli standard di qualità di Obicà. Ti occuperai della lavorazione dell'impasto, della stesura, della farcitura e della cottura delle pizze, garantendo che ogni pizza rappresenti il nostro impegno per la qualità e l’eccellenza. Sarai responsabile anche della gestione delle forniture e del mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di lavoro, nel rispetto delle normative HACCP. Collaborerai strettamente con la cucina e il personale di sala per assicurare un servizio tempestivo e coordinato.

COSA OFFRIAMO:

• Un contratto inizialmente a tempo determinato, con possibilità di part time o full time, in base alle tue esigenze e a quelle del ristorante.
• L’opportunità di entrare in un contesto internazionale e di crescere professionalmente grazie al supporto di un team qualificato.
• Percorsi di carriera e programmi di formazione per sviluppare ulteriormente le tue competenze tecniche e manageriali;
• Disponibilità: lavoro su turni.
• CCNL: Pubblici esercizi, 4° livello.

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