Pastry Chef – Dessert & Bakery Lead

Zenith Services Group SpA; Sicilia; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, cerca un/una Pastry Chef con esperienza consolidata per guidare la produzione di pasticceria, lievitati e preparazioni salate. La figura gestirà l’offerta, l’approvvigionamento e la qualità, collaborando con la Direzione per innovare l’offerta.

Il contratto è full-time a tempo determinato con possibilità di trasformazione; RAL a partire da €23.793 in base all’esperienza. Sede: Catania Centrale.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Capo Pasticcere.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale.
• Competenze in panificazione, lievitati, prodotti da forno e preparazioni salate.
• Ottime capacità organizzative e gestione autonoma del lavoro.
• Attenzione alla qualità delle materie prime e HACCP.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la produzione di pasticceria e delle altre preparazioni di competenza.
• Realizzare dessert, dolci, lievitati, prodotti da forno, pane e preparazioni salate per l’aperitivo.
• Organizzare le attività e le tempistiche di produzione.
• Collaborare con la Direzione nello sviluppo e nell’evoluzione dell’offerta.
• Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti.
• Garantire elevati standard qualitativi e HACCP.

Skills

Esperienza nel ruolo di Pastry Chef

Pasticceria moderna

Pasticceria tradizionale

Panificazione e lievitati

Organizzazione autonoma

Job description

Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, cerca un/una Pastry Chef con esperienza consolidata per guidare la produzione di pasticceria, lievitati e preparazioni salate. La figura gestirà l’offerta, l’approvvigionamento e la qualità, collaborando con la Direzione per innovare l’offerta.

Il contratto è full-time a tempo determinato con possibilità di trasformazione; RAL a partire da €23.793 in base all’esperienza. Sede: Catania Centrale.