Pastry Chef de Partie — Luxury 5* Hotel Naples

ROMEO Collection; Conza della Campania; In loco; EUR 32.000 - 46.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff house

Descrizione del lavoro

ROMEO Collection cerca uno/a CHEF DE PARTIE PASTICCERIA per il Romeo Hotel 5* a Napoli, in pianta stabile. Contribuirà alla produzione per tutti gli outlet f&b dell'hotel, assicurando preparazione, cottura e impiattamento secondo standard aziendali e approvvigionamento dei prodotti.

Requisiti: esperienza in 5* Luxury, competenze in boulangerie, viennoiserie e piccola pasticceria, HACCP valido, mano d'opera conforme LQA e disponibilità a turni; staff house prevista.

Competenze

• Esperienza pregressa in struttura 5* Luxury.
• Competenze in diverse linee di pasticceria: boulangerie, viennoiserie, piccola pasticceria (italo/francese), amenities, etc..
• HACCP in corso di validità.
• Conoscenza standard LQA.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Contribuire alla produzione a servizio di tutti gli outlet f&b dell'hotel
• Controllare che la preparazione, la cottura e l'impiattamento avvenga secondo standard aziendali
• Assicurarsi dell’approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro;
• Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro.

Conoscenze

Pasticceria

HACCP

LQA standard

Turni

Descrizione del lavoro

ROMEO Collection cerca uno/a CHEF DE PARTIE PASTICCERIA per il Romeo Hotel 5* a Napoli, in pianta stabile. Contribuirà alla produzione per tutti gli outlet f&b dell'hotel, assicurando preparazione, cottura e impiattamento secondo standard aziendali e approvvigionamento dei prodotti.

Requisiti: esperienza in 5* Luxury, competenze in boulangerie, viennoiserie e piccola pasticceria, HACCP valido, mano d'opera conforme LQA e disponibilità a turni; staff house prevista.